Denne festlige retten vil overraske gjestene hyggelig. Kaninkjøtt er veldig mørt.
Det er nødvendig
- - 1 kanin;
- - 500 g poteter;
- - 1 gulrot
- - 3 epler;
- - 1 stilk selleri;
- - 1 løk
- - 300 g frossen gjærfri deig;
- - 5 ss. l. eplecidereddik;
- - 1 ss. l. melk;
- - 1 egg for å smøre deigen;
- - 2 ss. l. solsikkeolje;
- - 100 ml kjøttkraft (du kan fra en terning);
- - 3 laurbærblader;
- - friske urter til dekorasjon;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell poteter, gulrøtter og skjær i store terninger. Hakk selleri og løk. Surr grønnsaker med løvblad og hvitløk i solsikkeolje.
Steg 2
I en annen skillet, stek kaninen, kutt i flere biter. Etter at kaninen er brunet, hell i eplecidereddik, som skal fordampe.
Trinn 3
I en form som går inn i ovnen, kombiner kaninen med grønnsaker, salt, hell i 100 ml buljong og la det småkoke i et par minutter.
Trinn 4
Sett i en ovn som er oppvarmet til 180 ° C, og bake fatet i ca. 40 minutter, tilsett deretter de grovhakkede eplene og kom tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter. I løpet av denne tiden, rull ut den tine deigen med en diameter litt større enn parabolen med en kanin, pynt den. Skjær for eksempel de resterende deigbitene i trekanter og legg dem oppå deigen, pensle med protein slik at de fester seg.
Trinn 5
Ta formen ut av ovnen og dekk den med deig, lag et hull i midten. Pensle med eggeplomme, pisket med 1 ss melk. Sett tilbake i ovnen i ytterligere 15 minutter, til deigen er brunet. Ordne kaninkjøtt og grønnsaker på tallerkenene, pynt med urter.
