Mange liker deilige kremete desserter, men noen ganger viser de seg å være for søte eller tørre. Prøv å berike din vanlige smak - inkluder en lys og saftig sitron i en delikat kremaktig sammensetning.
Det er nødvendig
-
- Sitrondessert med pelargoner og kjeks:
- 1 sitron;
- 6 ss hvitvin;
- 8 blader av sitron geranium;
- 3 ss Sahara;
- 300 ml tung krem;
- 2 ekorn;
- 100 g sukker;
- 100 g mel;
- revet skall av 1 appelsin.
- Sitron Cream Pie:
- 300 g sukkerkaker;
- 1 egg;
- 2 sitroner;
- 3/4 kopp sukker
- 500 ml kremfløte;
- 130 g smør;
- yoghurt eller vaniljeis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sitrondessert med pelargoner og småkaker
En kremaktig sitrondessert med pelargoner har en veldig uvanlig smak. Kjøp en gryte med sitrongeranium fra en blomsterbutikk - du trenger noen friske blader. Skyll dem med vann, tørk dem, legg dem i en bolle. Klem sitronsaft og rasp litt skorpe.
Steg 2
Fyll pelargonbladene med ferskpresset sitronsaft og hvitvin. Tilsett sukker. La blandingen blandes i 10-15 minutter, og fjern deretter bladene.
Trinn 3
Bland sitron-geraniumtinkturen med tung krem og pisk blandingen med en mikser til tykke og varme topper dannes. Del blandingen i vaser eller boller og legg dem i kjøleskapet i en halv time. Pynt med geraniumblader, sitronskall og luftige kaker før servering.
Trinn 4
Mens desserten er i kjøleskapet, lager du noen luftige kaker. Pisk det hvite og sukkeret til et tykt skum, tilsett mel og appelsinskall. Bruk en rørpose og legg blomsterkakene på et bakepapirkledd bakepapir. Stek i ca 5 minutter i forvarmet ovn. Server kjølt.
Trinn 5
Sitron Cream Pie
Mal kakene i en blender eller knus dem i en mørtel. Smelt smøret, bland med kakene og hell blandingen i en form og flat den ut i et tynt lag.
Trinn 6
Klem saften fra sitronene, rasp skallen. Pisk den godt kjølte kremen til et tykt, tett skum. Pisk egget med sukker og tilsett fløten, bland grundig. Hell sitronsaft i massen, tilsett zest og bland igjen. Legg kremen på toppen av skorpen og legg kaken i forvarmet ovn.
Trinn 7
Stek desserten i ca 15 minutter. Fjern den fra ovnen og la den avkjøles helt. Fjern deretter kaken fra formen. Server på porsjonerte tallerkener drysset med sitronskall og en skje med naturlig yoghurt eller vaniljeis.
