Liker du fransk mat? Forbered deretter en utrolig deilig dessert knyttet til dette kjøkkenet - creme brulee med karamell! Det tar halvannen time å forberede seg.
Det er nødvendig
- For seks porsjoner:
- - melk - 900 ml;
- - seks egg;
- - kanelstang;
- - sukker - 230 g;
- - sitronskall - fra to sitroner;
- - hvetemel - 2 ss. skjeer;
- - vaniljeekstrakt - 1 ss. skjeen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok melk (700 ml), tilsett kanelstang, sitronskall, vanilje. Kok i fem minutter på svak varme.
Steg 2
Pisk halvparten av den resterende melken med eggeplommen, og den andre halvparten med melet.
Trinn 3
Hell kokt melk i en ren gryte, tilsett melk med egg og melk med mel, rør raskt. Tilsett 100 gram sukker. Sett pannen tilbake på varmen, la koke i 10 minutter, til kremen tykner.
Trinn 4
Hell crème brulee i 6 vaser, la den avkjøles i en time.
Trinn 5
Lag karamell. Ha det resterende sukkeret i en kjele, hold på lav varme til det smelter og blir gyldent. Hell karamellen i former på kremen, la den stivne (fem minutter vil være tilstrekkelig). Fransk dessert er klar!
