Er du lei av kjedelige salatoppskrifter? Vil du ha noe uvanlig, inkludert lys smak og lyse farger? Vil du overraske gjestene dine med en velsmakende og sunn rett? Da kan denne oppskriften være en skikkelig gave for deg! I tillegg får du ett pluss til - tilberedning av denne retten tar ikke mye tid.
Ingredienser:
• 2 ss (40 ml) olivenolje
• Saft av en halv lime
• 1 liten rødløk
• 1 fedd hvitløk
• ¼ chilipepper
• En klype salt
• 1 kopp cherrytomater
• 1 lite kornør
• 1 middels rød pepper
• 1 avokado
• ½ kopp makadamia
• En stor håndfull fersk koriander (koriander)
Tilberedningsmetode:
1. Skjær cherrytomatene i to, hakk macadamia og avokadoenøtter grovt, skill maiskjernene fra kolben (dette kan gjøres ved å kutte dem med en vanlig kniv).
2. Finhakk rød paprika, løk og chili paprika. Hakk et fedd hvitløk. Hakk greenene.
3. Kombiner alle ingrediensene i en bolle. Tilsett limesaft og olivenolje.
4. Krydre med salt etter smak, rør og server.
I stedet for cherrytomater kan du bruke vanlige tomater i denne oppskriften.
Meksikanere er imidlertid vant til krydret mat. Du kan justere varmheten i parabolen med mengden chilipepper og hvitløk.
Nyt måltidet!
