Krydret tortillas med tomater passer godt til kålsuppe, men det er et lite problem. De er så velsmakende at de allerede kan spises opp til suppen. Innvendig er de saftige, myke og duftende. Ovenfor er tørkede salte tomater som utfyller retten.
Det er nødvendig
- For to kaker:
- salt;
- tørr basilikum;
- tomat - 1 stk;
- hvitløk - 1 fedd;
- smør - 40 g;
- gjærdeig - 300 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta smøret til romtemperatur, tilsett litt salt og bland med hvitløken som er passert gjennom en presse. Du kan legge til finhakkede urter i hvitløken eller i stedet for den - basilikum, persille, dill. Du kan også erstatte grønne løk med hvitløk.
Steg 2
Del deigen i kvartaler og rull ut tortillaene. Prøv å gjøre dem like store. Ha krydret smør på to flate kaker, fordel det jevnt over hele overflaten. La kantene på kaken, ca 3 centimeter, være fri.
Trinn 3
Pensle kantene på de to gjenværende kakene med vann. Brett kakene parvis, trykk dem litt ned med fingeren, og la dem sitte i et minutt eller to. Kantene skal holde sammen i løpet av denne tiden.
Trinn 4
Overfør tortillaene til et bakeplate. Klem kantene med en gaffel, pensle med vann. La tortillaene gå en stund.
Trinn 5
Hell kokende vann over tomaten, vent et halvt minutt og hell kaldt vann over tomaten, og stopp deretter oppvarmingen av innsiden.
Trinn 6
Fjern skinnet fra tomaten og skjær stilken av. Del i kiler. Pensle matchende kaker igjen med egg eller vann. Lag mange punkteringer på toppen med en kniv eller gaffel. Ordne tomatsirklene, dryss lett over tørr basilikum og salt.
Trinn 7
Forvarm ovnen til 220oC og legg en bred beholder fylt med kokende vann på bunnen. Stek tortillene til de er lett brunet, det vil være tilstrekkelig med femten minutter. Dekk de ferdige krydrede tomattortillaene med folie hvis du ikke vil servere dem med en gang.
