Salat er en rett som ingen festmiddag kan klare seg uten. Russisk salat vil dekorere enhver meny. I tillegg til ikke helt vanlige ingredienser, er salaten kledd med en interessant saus som har en krydret, skarp smak.
Ingredienser til salaten:
- Kjøtt - 150 g;
- Poteter - 5 stk;
- Egg - 2 stk;
- Stort eple - 1 stk;
- Tomater - 2 stk;
- Syltede agurker - 2 stk;
- Dill og persille;
- Salt (etter smak).
Ingredienser til sausen:
- Sennep - 1 ts;
- Pepperrot - 30 g;
- Rømme - ½ kopp;
- Eddik - 2 ss;
Forberedelse:
- Den lengste tilberedningstiden er nødvendig for kjøtt, så det bør tilberedes først. Skyll et stykke kjøtt og kok i saltvann etter smak, koketiden avhenger av kjøtttypen (svinekjøtt og biff tilberedes i omtrent en time - en og en halv, kylling - 40 minutter). Alt kjøtt er egnet for denne salaten, men det er bedre å ta svinekjøtt. Skjær det kokte kjøttet i terninger.
- Vask deretter og kok potetene grundig. Etter at potetene er kokt, skreller du dem av og hakker dem i små terninger.
- Vask eplet, skrell og kjerne og hakk i terninger. Hakk også en syltet agurk, den andre kommer til nytte senere.
- Nå skal sausen tilberedes. For å forberede den, må du vaske en liten pepperrotrot og male den i kjøttkvern eller i en matprosessor, hvis det ikke er noe utstyr tilgjengelig, rasper du det. Du kan imidlertid ta en ferdig pepperrotbit, den selges i butikken. Bland revet pepperrot (1 ss) med et halvt glass rømme i en bolle. Tilsett sennep og eddik i blandingen.
- Bland alle hakkede salatingrediensene grundig og hell over sausen.
- Ha den tilberedte salaten i et fat og pynt. Til pynt trenger du tomater, et egg, den gjenværende agurk og urter. Egg må kokes og skjæres i skiver. Vask og hakk tomatene. Skjær syltet agurk i spon. Dryss den pyntede salaten med hakkede urter.
