Den økte interessen for ingefær i Russland skyldes spredning av japansk mat, siden ingen japansk restaurant kan tenkes uten syltet ingefær. En annen hemmelighet for populariteten ligger i at ingefær hjelper til med å gå ned i vekt og er en del av mange dietter. Denne tilsynelatende vanlige roten er en skattekiste av næringsstoffer som kan hjelpe deg med å ta vare på helsen din uten medisiner.
Ingefærens historie går tilbake i mange århundrer; den ble brukt i Kina, i Vesten og til og med i Russland, hvor ingefærrot var en del av kvass, mjød, syltetøy og forskjellige bakverk.
Ingefær har smertestillende, resorpsjon, helbredende og betennelsesdempende effekter. Det brukes som en tonic og antibakteriell effekt. Gamle kinesiske healere brukte den i en rekke situasjoner, fra å eliminere kvalme til å helbrede sår.
For skolebarn og studenter kan ingefær anbefales under eksamensforberedelsen, da det forbedrer hukommelse og ytelse. Det er en utmerket naturlig energisk. Ingefærrot er en antioksidant som bidrar til å styrke immunforsvaret og hemme veksten av bakterier.
Kontinuerlig forbruk av ingefær bidrar til å senke kolesterolnivået. Det renser arteriene, som hjelper til med å beskytte kroppen mot hjerneslag og hjerteinfarkt. Kvinner som står overfor problemet med infertilitet, bør definitivt ta hensyn til ingefær. Og under graviditet vil det bidra til å lindre symptomer på toksisose, lindre svakhet og svimmelhet.
Frisk ingefær kan også brukes til å bevare skjønnheten, da den kan tone huden, glatte fine linjer og redusere hevelse.
Du kan spise ingefær i hvilken som helst form. Den kan brukes til drikke og infusjoner, til baking og tilberedning av forskjellige retter. Syltet ingefær er et must i mange japanske retter og kan serveres som matbit.
