Rotvekster dyrket i bakken er mettet med: organiske mineraler, vitaminer, mikro- og makroelementer. Derfor bør folk som ønsker å være sunne, definitivt legge dem til i kostholdet.
Søtpoteter (yams)
En av de mest påviste rotgrønnsakene er yams, alle varianter fra gul til lilla. Alle typer søtpoteter er kjent for sine høye nivåer av B6 og kalium. Denne grønnsaken inneholder en ingrediens som kan bidra til å lindre symptomer på overgangsalderen.
Kineserne har brukt yams i hundrevis av år for å forhindre at de blir syke, inkludert i kostholdet hele året.
Ingefær
Roten til plante ingefær har blitt brukt av kinesisk medisin i 2000 år. Ingefær har helsemessige fordeler, inkludert behandling av osteoporose, lindring av kvalme, hjelper med hjertesykdom og behandling av forkjølelse og hodepine. Det har en spesiell plass blant forkjølelsesmidler. Alt dette gjør det til et must på menyen til hver person.
Bete
Rødbeter er en utmerket energikilde for kroppen. Det er ikke bare velsmakende, men også sunt. Allerede i midten av forrige århundre ble den brukt til å behandle fordøyelses- og sirkulasjonsproblemer. Mat med mye natrium, magnesium, kalsium, jern og fosfor. Og dette er overraskende, spesielt når du vurderer at det er ganske billig.
Reddik
De gamle grekerne brukte reddik i behandlingen. Reddik er rik på vitamin C og senker kolesterolet. Det hjelper også urinveiene og forbedrer strømmen av oksygen i blodet.
Fennikel
Anis-smaksatt grønnsak, brukt som en komponent for tannkrem, pustefriskere. Årsaken er at fennikeloljer er veldig gunstige for helsen. Fennikel tar på seg oppgaven med å eliminere fettløselige giftstoffer.
I tillegg er fennikel et naturlig produkt i kampen mot anemi, da det er veldig rik på jern. Fennikel kan også bidra til å takle fordøyelsesproblemer.
Gulrot
Forskning i Holland har vist at oransje og gule grønnsaker er mest effektive for hjerte- og karsykdommer. Den mest effektive i denne kategorien er gulrøtter.
Løk
Flavonoider som finnes i høye konsentrasjoner i løk har store betennelsesdempende egenskaper. Inneholder også over hundre sulfidforbindelser. I tillegg har spising av løk vist seg å øke bentettheten, noe som er spesielt viktig for eldre. Løk vil også bidra til å beskytte mot infeksjoner.
Hvitløk
Hele bøker er skrevet om helsemessige fordeler av hvitløk. Den har utmerkede antivirale egenskaper, hjelper til med å forhindre kreft og forbedrer stoffskiftet. Hvitløk er det kraftigste antibiotika som naturen har å tilby. Det kan brukes til å behandle en rekke hjertesykdommer og blodtrykk, høyt kolesterolnivå. Hvitløk er takknemlig for alt dette til et stoff som kalles allicin.
