I barndommen innpodet de ikke bare ferdigheter og evner, men også smak. Selv voksne husker lenge luktene og aromaene fra retter fra barndommen. Og mange barn er lunefulle og nekter å spise hjemme. Men i barnehagen spiser de mange retter med stor glede. Erter er en utmerket suppe, mosede erter. Fylle på paier. Og vanlig ertesuppe er spesielt velsmakende.
Erter og barnets kropp
Barnets kropp er takknemlig for mat som inneholder vegetabilsk protein, inkludert erteretter. Den anbefalte mengden av slik mat er imidlertid to ganger i uken. Erter brukes som matprodukt. Det anbefales å begynne å drikke dem i en alder av 1, 5 år, men bare i form av en flytende kremaktig suppepuré.
Historien om fremveksten av supper
I middelalderen var den mest populære suppen ertesuppe med smult. For de fattige var kjøttkraft den eneste maten. I russisk mat ble opprinnelig flytende retter tilberedt av forskjellige produkter ikke kalt supper, men brød, lapskaus, velling, fengsler, yushki, etc. Erter er velsmakende og sunne, de er elsket overalt, og ertesuppe er en av de mest populære rettene i verden. Historiske kilder bekrefter at både de gamle romerne og grekerne ble oppvarmet med varm ertesuppe, som andre folk senere ble adoptert fra, og forberedte denne retten i samsvar med tradisjonene til deres nasjonale mat.
Tre regler for å lage suppe til barn
Å lage bønnesuppe er ikke vanskelig i det hele tatt. Det er tre regler å følge.
- Ertesuppe kokes i lett kyllingbuljong.
- Grønnsaker stekes ikke i olje.
- Det er flere gulrøtter i suppe enn i noen annen suppe.
Retten på tørre erter er mer kaloririk enn på små. 100 g suppe uten fett på vann inneholder opptil 60 kcal. Kaloriinnholdet i produktet med buljong øker litt - ca 70 kcal.
Kokeprosess
- Delte erter trenger ikke suge, hell vann i en kjele og ta fyr på.
- Potetene og løkene er terninger og kastet i en kjele.
- Gulrøttene raspes og kastes i pannen etter at brygget har kokt i 5 minutter.
- Ved slutten av tilberedningen, når grønnsakene er nesten klare, kast inn hakket hvitløk, urter, krydder etter smak.
- Hold det på i 5 minutter til.
Fordelene med erter
Grønnsaken inneholder en stor mengde mineraler og vitaminene A, PP, B, B2, C. Dette produktet kan erstatte kjøtt perfekt. Tiamin for barn fremmer kroppsvekst, god appetitt og opprettholder muskeltonus. Det gir også langvarig metthet, fordi det sammen med kostfiber reduserer fordøyelsesprosessen og øker nivået av hormoner som reduserer appetitten. Sammen med belgfruktproduktet kommer en rekke verdifulle syrer inn i menneskekroppen. For eksempel tar glutaminsyre en aktiv rolle i stoffskiftet, i hjernevev. En lapskaus fra denne grønnsaken, kokt i buljong, har en utmerket effekt på fordøyelseskanalens aktivitet. Denne maten er inkludert i dietten av terapeutiske og profylaktiske dietter med sammenbrudd, diabetes mellitus, pankreatitt, kolecystitt, hypertensjon.
