Obzhorki er små porsjonerte baller laget av fiskepate med egg og ris. En slik forrett vil være veldig nyttig ved buffebordet. Barn elsker bare "fråtsing", spesielt hvis de selv deltok i forberedelsene.
Det er nødvendig
- - 1 boks brisling i olje;
- - 3 egg;
- - 100 gram ris;
- - 1 liten løk
- - 100 gram smør;
- - salt, sort pepper etter smak
- - persille og basilikum til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilberedning av mat
Fjern oljen fra kjøleskapet slik at den mykner litt. Hardkokte egg, kjølig, skrell. Fjern eggeplommene, finhakk de hvite og rasp eggeplommene i smuler med et fint rivjern.
Steg 2
Kok risen til den er mør, legg den i et dørslag slik at alt vannet er glass. Skrell løken og hakk veldig fin. Ha brislingen sammen med oljen i en bolle og elt grundig med en gaffel til de blir en pasta.
Trinn 3
Matlaging snacks
Tilsett hakkede proteiner og løk, ris, myknet smør til brislingen og bland alt veldig grundig. Bruk to teskjeer fuktet med kaldt kokt vann, eller rett og slett med hendene, støp baller med "gluttony" fra den resulterende blandingen, rull dem i eggeplommer og legg på en tallerken.
Trinn 4
"Obzhorki" må oppbevares i kjøleskapet i to timer. Pynt med persille og basilikum før servering.
