Saltet sild er veldig populær, ikke bare for sin saftige masse. Sildekaviar kan også tjene som en god base for mange retter. Den brukes til å lage pates, pasta til sandwicher, og også legge til salater. Inkludert fra det kan du tilberede en veldig enkel og velsmakende forrett som kan dekorere festbordet.
Ingredienser til sildekaviar-forrett til festbordet
- sildekaviar - 200 g;
- vaktelegg - 3 stk.;
- rømme med et fettinnhold på 25% - 200 g;
- smør - 30 g;
- hvitt brødrister eller brød - 3 skiver;
- syltede chilipepper - 0,5 stk.;
- lite grønt eple - 0, 5 stk.;
- grønne løk - 0,5 haug;
- dill - 0,5 haug;
- stekepanne, øse.
Steg-for-trinn matlagingsoppskrift
Ta en stekepanne og legg den på komfyren. Når det er varmet opp, tilsett en klump smør og la den smelte. I mellomtiden tilbereder du skiver med hvitt brød eller brød, legg dem i en skillet og stek på begge sider til de er brune. Det er best å steke dem ved maksimal temperatur slik at skorpen viser seg å være gyldenbrun, og den indre delen forblir myk. Når skålen er ferdig, overfør den fra stekepannen til tørkepapir eller servietter for å tømme overflødig olje.
Mens skålen avkjøles, kan du koke vakteleggene. Dypp dem i en øse med kaldt vann og kok i 3 minutter til de blir "i en pose". Egg kan kokes lenger, hardkokt, men det er i posen de viser seg å være så velsmakende som mulig. Når koketiden er over, avkjøl eggene i kaldt rennende vann, skrell dem og del dem i to på langs.
La oss nå forberede resten av ingrediensene til snacksen vår. Knus sildekaviar med en gaffel og skrell av filmen slik at den blir smuldret. Skyll grønne løk under rennende vann og hakk. Hakk de syltede chilipeppene i tynne ringer. Samtidig kan pikanten på den ferdige retten justeres etter eget ønske - hvis du liker skarphet, så bruk frø. Ellers er det bedre å kaste frøene.
Når alle ingrediensene er klare, kan du begynne å samle høytidsnissen. Skjær ristet og avkjølt toast diagonalt for å lage seks trekantede biter. Overfør dem til en festrett hvor du serverer en matbit på bordet. Ha en skje med rømme og en skje sildekaviar på hver skive. Dryss kaviaren med hakket grønn løk, tilsett vakteleggekiler og et par syltede chili-ringer hver. Skjær et halvt grønt eple i tynne skiver og stikk dem i brødristere. Avslutt monteringen ved å pynt hver porsjon med en kvist dill.
En slik vakker og velsmakende forrett vil absolutt være et flott tillegg til festbordet, inkludert nyttår. I tillegg, på grunn av smaksegenskaper, samt fordelaktige sporstoffer og vitaminer, kan saltet sildekaviar være et godt alternativ til dyr svartkaviar.
