Salaten "Mimosa" er en av de mest populære forretter som finnes på nesten hvert festbord. Ved første øyekast er det ganske enkelt å tilberede det, men det er ikke nok å bare blande de nødvendige ingrediensene for å få en god smak. Som hver tallerken har denne salaten sine egne hemmeligheter.
Regel én - velg majones
Smaken og konsistensen av en dressing påvirker direkte det du ender med. Majones påføres på alle lag av salaten, bortsett fra den øverste. Velg et produkt som inneholder mye fett og tykk nok. Selv om du er på diett, skal du ikke ødelegge parabolen med kalorier med ekte saus! Det vil bli veldig velsmakende og uvanlig hvis det er sitronsaft i majonesen.
Regel to - et sett med ingredienser
Hver husmor har sin egen oppskrift på å lage denne salaten, så alt er individuelt her. Standardsettet med produkter er som følger:
- makrell (hermetikk);
- majones;
- kokte poteter og gulrøtter;
- hardkokte egg;
- løk, helst rød;
- greener.
For at salaten din skal bli en kilde til stolthet og beundring, husk - alle ingredienser, unntatt fisk og løk, må raspes på et fint rivjern. "Mimosa" er en "edel" salat, hvor nærværet av store biter ganske enkelt er uakseptabelt.
Regel tre - alternative lag
Noen husmødre begynner å alternere lag med fisk. Dette er det enkleste alternativet, men hvis målet ditt er å lage deilig, følg denne planen:
1. Bunnlaget er laget av finhakkede poteter. Ta halvparten av kokt mengde og fordel den slik at den helt dekker bunnen av salatskålen. Det er ikke nødvendig å knuse den hardt, salatens smak er nettopp i luftigheten.
2. Neste trinn er fisk. Vær oppmerksom på fullstendig fravær av bein! Ta en tallerken, legg ut fisken, sorter den, og mos den deretter med en gaffel, og få en enkelt og myk blanding. Og bare så legg ut i et jevnt lag på potetene.
3. Neste kommer baugen. Hele smaken av salaten vil avhenge av hvor fint du kutter den, så prøv. Hvis du legger den vanlige i stedet for rødløk, her er et tips: Etter å ha skåret, fyll den med varmt vann i 10 minutter, og klem den og sett den bare på fisken. Du kan heller litt olje fra en boks på toppen. Dette vil fjerne løkenes ubehagelige bitterhet.
4. Neste lag er de resterende potetene, de skal fordeles forsiktig over retten igjen;
5. Så er neste trinn gulrøtter, hakket på et fint rivjern. For elskere av surhet kan du legge et eple til gulrøtter.
6. Den siste fasen - egg, og mer spesifikt - proteiner, igjen, hakket på et rivjern. Siden dette er det siste "gulvet", er det nødvendig å belegge alt med majones grundig, og dermed "forsegle" "Mimosa".
For at salaten skal bli et ekte mesterverk, husk - hvert lag er grundig belagt med majones og saltet. Det er viktig her å ikke overdrive det med dressingen, men heller ikke å la salaten vise seg å være tørr.
Regel fire - dekorer vakkert
Utseendet til "Mimosa" er den andre delen av vertinnens arbeid. Denne salaten fikk navnet sitt fra det faktum at den øvre delen er dekorert med en kvist av greener og revede eggeplommer, som etterligner en delikat kvist av en mimosa-plante. Disse gule blomsterkulene minner om vårsolen og varmen. Derfor må vi prøve å skape følelsen av en vårsalat. For å gjøre dette, mal eggeplommene på et fint rivjern og fordel dem ganske enkelt jevnt over salatoverflaten og dekor kantene med urter. Du trenger ikke å smøre det øverste laget av salaten med majones.
