Uvanlig, men veldig velsmakende pitabrød med kyllinginnpakninger, vil ikke bare dekorere et hverdagsbord, men også et festlig. Den varme snacken er lett å tilberede og spises raskt.
Lavash med kyllinginnlegg viser seg å være tilfredsstillende. Smakfulle rundstykker brukes som en varm matbit til frokost eller te.
For 6 porsjoner trenger du: tynt pitabrød 3 stk., Kyllingventrikler og hjerter 200 g hver, hard ost 180 g, egg 2 stk., Grønn løk og fersk dill 1 haug hver, salt, pepper etter smak, vegetabilsk olje til steking.
Steketrinn:
- Kyllinghjerter og ventrikler skylles med rennende vann. Kok separat fra hverandre i saltet vann til det er mørt. Vannet blir drenert, innstikkene får avkjøles. Mal med en blender eller pass gjennom kjøttkvern.
- Kjølt hard ost raspes på et fint rivjern og tilsettes i hakkede innpakninger.
- Dill og løk skylles med vann og finhakkes.
- Eggeplommer er skilt fra de hvite i forskjellige beholdere.
- Eggeplommer og hakkede greener tilsettes fyllet. Salt og pepper etter smak. Bland alt godt.
- Armensk tynn lavash er kuttet i trekanter. Fordel fyllet på pitabrødets brede kant og rull det opp. På toppen av rullen er det smurt med protein.
- Hell vegetabilsk olje i en stekepanne med tykk bunn og stek rørene til de er sprøe.
- Smør deretter på papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.
- Server med rømme eller favorittsausen din.
