Nybakt hjemmelaget brød: hva kan være bedre og mer smakfullt? Ifølge legenden, i et hus som lukter av dette bakverket, hersker alltid kjærlighet, fred og harmoni, og det er grunnen til at hver husmor bare trenger å lære å lage brød og lage det oftere hjemme.
Det er nødvendig
- - 500 ml melk;
- - en pakke øyeblikkelig gjær;
- - 2/3 ss salt;
- - en spiseskje sukker;
- - 900 gram mel;
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell melk i en dyp emaljepanne og varm den opp til 40-50 grader, fjern deretter kjelen fra varmen, tilsett sukker og gjær i den, bland alt grundig og la stå i fem minutter.
Steg 2
Over tid tilsettes ca. 600 gram mel til blandingen og elter røren (det er best å sile melet først, i dette tilfellet vil brødet til slutt vise seg å være mykere og luftigere). Legg deigen på et varmt sted i 40-50 minutter (en ovn er et flott alternativ, juster temperaturen i den til 50 grader og legg en kasserolle i den).
Trinn 3
Så snart den angitte tiden har gått, og deigen stiger omtrent to ganger, tilsett salt, det gjenværende melet og et par spiseskjeer vegetabilsk olje til deigen, bland og legg det tilbake på et varmt sted, men i en kortere periode (ca. 30 minutter).
Trinn 4
Hell to eller tre ss mel på arbeidsflaten, dump deigen i melet og husk litt, form en kule ut av den. Smør multikookerskålen med vegetabilsk olje og ha den resulterende klumpen i den. Sett bollen i multikookeren, lukk lokket og sett oppvarmingsmodus i 10-15 minutter, slå deretter av multikookeren og la deigen stå i ca 40 minutter (i løpet av denne tiden vil den heve til ønsket størrelse). Når deigen er riktig, setter du multikookeren i bake-modus i en time.
Trinn 5
Etter en tid, snu forsiktig det resulterende brødet og sett multikookeren på bakemodus igjen (tid - 20-30 minutter). Deilig, delikat og aromatisk hvitt brød i en langsom komfyr er klar.
