Viburnum bær er rike på vitaminer. De brukes både i folkemedisin og som et kosmetisk produkt. Kalina konsumeres fersk, syltetøy, kompott, tinktur, avkok tilberedes fra den. Bærene fryses, tørkes, tilsettes som fyll til paier.
Kalina med sukker
Du vil trenge:
- 1 glass viburnum bær;
- 1 kopp sukker.
Hell rene tørkede bær med sukker og knus, og bli en homogen masse. Kan spises der som en dessert eller tilsettes te. Du kan overføre blandingen til en passende glasskrukke og oppbevare på et kjølig sted, etter behov. Med denne behandlingen mister viburnum praktisk talt ikke sine helbredende stoffer.
Kissel fra viburnum
Ingredienser:
- et halvt glass viburnum bær;
- 2 ss. ss sukker;
- 3 ss. skjeer av stivelse;
- 2 liter vann.
Kok bærene fylt med vann i 10 minutter på middels varme. Avkjøl den resulterende buljongen litt og tilsett sukker. Oppløs stivelse i en liten mengde (omtrent et halvt glass) kaldt kokt vann. Rør buljongen, sukkeret skal oppløses helt, fortsetter omrøring, hell gradvis i stivelsen. La innholdet koke og fjern fra varmen. En velsmakende og sunn drink er klar. Du kan servere gelé varm eller kjølt.
Viburnum fruktdrink
Du vil trenge:
- 2 kopper viburnum bær;
- 1 kopp sukker;
- en liter vann.
Vask bærene flere ganger, fri for frø, knus eller mal i en blender. Ha den ferdige puréen i vannet, tilsett sukker, bland, la den koke i to minutter. Sett deretter i kjøleskap. Hvis ønskelig kan fruktdrikken dreneres. Denne vitaminrike behandlingen hjelper deg med å støtte immunforsvaret og skjønnheten.
Viburnum syltetøy
Ingredienser:
- 1 kilo bær av viburnum;
- 1 kilo sukker;
- 2 glass vann
- 1 sitron.
Viburnum-frukt må sorteres ut av rusk, skylles under rennende vann. Overfør deretter til et dørslag og blancher i kokende vann i to til tre minutter. Kok sukker og vann i sukkersirup, tilsett tilberedt viburnum, kok og kok i fem til syv minutter. Fjern fra ovnen og la stå i 9-10 timer. Etter den angitte tiden, tilsett sitronsaft, sett på brann igjen og kok igjen til det er mørt.
Hell til og med varm syltetøy i steriliserte krukker, rull sammen, fjern velte krukker på et mørkt sted, dekk til med noe varmt på for eksempel et teppe og la det stå til viburnumsyltet avkjøles. Gjennom hele vinteren vil dette syltetøyet glede deg med sin uvanlige smak og hjelp med forkjølelse.
Kalina i kosmetikk
Viburnum bær har en bleking og tonic effekt. For å lage en ansiktsmaske av dem, må du ta:
- 2 ss. ss viburnum bær;
- 1 ts honning.
Mos rene bær til en velling, rør inn honning og påfør forsiktig på ansiktet. Vent 20-30 minutter. Vask deretter med varmt vann. Masken passer for de med normal eller fet hud. Også frossen viburnum juice brukes når du gni ansiktet med is om morgenen.
