Enebær kan forbedre aromaen og smaken til mange retter og gi kjøttet en syrlig smak. De er også populære blant jegere som forbereder sitt eget spill. Berømte kulinariske eksperter bruker ikke bare bærene til denne planten, men også kjegler og kvister.
Tørkede og friske einerbær hjelper deg med å avsløre smaken av fett kjøtt (gås og svinekjøtt), fjærfe, fisk, de kan tilsettes til enhver stek, for eksempel fra biff. Denne krydder er også nyttig for vinterforberedelser. Det er spesielt vanlig i surkål med hvitløk og syltede epler.
Bær tilsettes drikke: øl, gelé, kvass. Hjemme tilberedes gin og vodka med einer. Plantene lager sukker av tørkede bær, som fungerer som grunnlag for pepperkakesirup og mange desserter.
For å nyte aromaen til disse bærene og få alle nyttige elementene i dem, kan du ikke tilberede en kompleks tallerken, men brygge te som lagres i kjøleskapet i 2 dager. For å gjøre dette, hell 1 ts bær med 0,5 liter kokende vann og la stå i 1,5 timer.
Før du legger bærene til denne planten i parabolen, må du vite hvilke krydder de kan kombineres med. For en sofistikert aroma er merian, rosmarin, spidskommen eller mynte nyttig. Enebær er også ypperlig til retter med hvitløk, løk og selleri. Ferdiglaget krydder kan tilberedes hjemme: knus 1 ss i en mørtel. einer, tørket sopp og koriander, 1 ts hver allspice og sort pepper, og tilsett deretter 1 ts. grovt salt. Denne blandingen fungerer best med svinekjøtt, spesielt koteletter.
Det er også viktig å kjenne til noen av reglene for bruk av dette krydderet. Beregn den nødvendige mengden bær, med tanke på vekten av parabolen. Det skal ikke være mer enn 6 stykker per 1 kg av noe produkt.
