Den mest populære desserten er fruktretter. Innbyggere i østlige land, på grunn av overflod av frukt, foretrekker å bruke delikate og aromatiske aprikoser i matlagingen. Her er en av de mange oppskriftene.
Det er nødvendig
- - aprikoser - 0,5 kilo;
- - granulert sukker - 150 gram;
- - vanilje - 1 pod eller vaniljesukker - på tuppen av en kniv;
- - kumelk - 0,5 liter;
- - stivelse - 1 ss. l.;
- - eggeplomme - 2 stykker;
- - stekte mandelflak - 3 ss. l.;
- - malt kanel - 1 ts;
- - sitronmelisseblader til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
På ømme aprikoser, kutt på huden og senk i 1-2 minutter i varmt kokt vann, deretter i kaldt vann.
Steg 2
Skrell, skjær modne aprikoser i to og fjern groper.
Trinn 3
Kok sirup fra 3 ss. l. sukker og 6 ss. l. vann over høy varme.
Trinn 4
Dypp frukten i den tilberedte sirupen, fjern den og avkjøl.
Trinn 5
Tilbered en krem fra vaniljestangen, som må kuttes og skrapes ut med en kniv. Tilsett det i et glass kumelk og kok.
Trinn 6
Pisk det andre glass melk med sukker, eggeplommer og stivelse.
Trinn 7
Fjern vaniljestangen fra den kokte varme melk, hell den piskede eggeplommemassen gradvis inn i den, og kok deretter den resulterende blandingen over svak varme. Rør hele tiden til kremen tykner. Fjern fra varmen og avkjøl.
Trinn 8
Hell vaniljekrem over frukt før servering, dryss deretter kanel og ristede mandelflak. Hvis du ønsker det, kan du dekorere med sitronmelisse.
