Hvordan Bake Rugbrød

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Bake Rugbrød
Hvordan Bake Rugbrød

Video: Hvordan Bake Rugbrød

Video: Hvordan Bake Rugbrød
Video: How to Make Easy Homemade Rye Bread 2024, Mars
Anonim

Det er umulig å forestille seg det russiske bordet uten brød. I dag tilbyr butikkene et stort utvalg av forskjellige typer brød og bakervarer. Men i dag gjenopplives også tradisjonen med å bake eget hjemmelaget brød. Det er veldig interessant, det er økonomisk, og hvor deilig det er! Mange har allerede blitt komfortable med å bake hvitt brød, men noen elsker og baker også rugbrød.

Hvordan bake rugbrød
Hvordan bake rugbrød

Det er nødvendig

    • 5 kg rugmel
    • 10,5 glass vann
    • 400 g surdeig
    • 0,5 kopper kjære
    • 1, 2 kg - hvetemel

Bruksanvisning

Trinn 1

Ta 400 g surdeig og hell 1,5 kopp vann i den. La den stå på i noen timer.

Steg 2

Ta 4 kg siktet rugmel og hell 12 kopper kokende vann, visp med en slikkepott til det dukker opp bobler. La deretter avkjøles.

Trinn 3

Kombiner det tilberedte surdeigen og brygget mel og la stå i 2-3 timer under et håndkle til det stiger.

Trinn 4

Tilsett deretter 0,5 kopper honning og 3 kopper vann. Tilsett rug og hvetemel. Elt deigen veldig lenge.

Trinn 5

Lag brød i den formen du ønsker og stek ved maks temperatur i 1, 5-2 timer.

Anbefalt: