Erter er en eldgammel tallerken laget av erter og forskjellige krydder. Ofte blir forskjellige korn, poteter, smør og vegetabilske oljer og en rekke røkt kjøtt tilsatt under kokingen. Retten viser seg å være veldig velsmakende, tilfredsstillende og aromatisk.
Erter med røkt brystoppskrift
Svært velsmakende erter oppnås hvis du koker dem med røkt kjøtt. Bryst brukes til denne oppskriften.
Nødvendige ingredienser: 1 ss. erter, 130 g røkt bringebær, salt, urter, løk
Først og fremst må du sette en gryte med vann. Kok ertene, salt dem. Skjær røkt brisket i små biter, overfør til en panne med oppvarmet olje og stek til fett dukker opp. Hakk løken fint. Når fett begynner å smelte fra brystet, blir det også sendt til pannen. Bland alt og stek til løken er øm. Tilsett deretter kokte erter til dem. Rør og la stå i 5 minutter. Vi kan anta at erten med røkt kjøtt, oppskriften på den er så enkel, er klar. Det gjenstår å servere den til bordet som en egen tallerken eller som en sidetallerken.
Uvanlig oppskrift: erter med nudler og sopp
Horosk tilberedt i henhold til denne oppskriften kan brukes ikke bare i den vanlige menyen, men også i kalorifattig meny og til og med i vegetarisk mat. Hvis du i stedet for nudler og sopp legger fersk frukt eller tørket frukt i det, blir det en lett middag eller en fantastisk frokost. Så forberedelsen av en ert bør startes ved å samle de nødvendige produktene på ett sted, slik at alt er for hånden.
Du vil trenge:
• Et pund tørkede erter;
• 10 deler. tørket porcini sopp;
• løk;
• 200 g hjemmelaget vermicelli eller nudler;
• 5 ss. vegetabilsk olje;
• Salt.
Om du koker erter om kvelden eller tidlig på morgenen, må du suge ertene i saltvann. La den stå i 10-12 timer, og husk å skylle den av og til. Etter at tiden har gått, skal ertene helles med hvilken som helst buljong (kjøtt, sopp osv.) Og kokes på svak varme til det er grøtaktig. Skjær løken i små terninger, stek i olje til den er gyldenbrun og overfør til ertegrøten. Bland alt.
Også før du koker en ert 10-12 timer i forveien, er det nødvendig å suge soppen. Under tilberedningen skal de kokes til de er møre i en liten mengde vann, avkjølt, hakket i en blender. Bland sopp med erter. Du kan legge til soppkraft om ønskelig. Kok nudlene i en egen gryte og kast i et dørslag for å tømme vannet. Før du serverer, ordner du ertene på tallerkenene, og ta hensyn til antall spisere. Legg noen nudler midt på hver tallerken. Det er alt.
Det er mange oppskrifter på hvordan du skal lage erter. Det viktigste er å velge den du liker best.
God appetitt!
