Siden antikken har solsikke blitt dyrket og assosiert den med solen. Denne blomsten symboliserer fruktbarhet, rikdom og helse. På 1700-tallet lærte de å få olje fra solsikke, som ble populær nesten over hele verden. Dette er et utmerket kulinarisk produkt som brukes til å kle forskjellige salater, steke og også i bakevarer.
Hvordan bake fiskekake med solsikkeolje
For å lage en fiskegritspai trenger du følgende ingredienser:
- 1, 2 kilo mel;
- 1 glass billig vegetabilsk olje;
- 30-40 gram gjær;
- 1 ts salt.
For fylling:
- 800 gram fiskefileter;
- 4 ss vegetabilsk olje;
- 1-2 glass frokostblandinger (hirse eller ris);
- 1 løk
- mel;
- salt.
Deigen skal eltes i en emaljeskål.
Først av alt, oppløs gjæren i et halvt glass vann og legg den på et varmt sted. Når gjæren har skummet, elt melet, 2 kopper varmt vann, vegetabilsk olje, salt og tilberedt gjær. Dekk deretter fatet med et håndkle og legg det på et varmt sted. Når den kommer opp, elter du deigen og lar den komme opp igjen. Rynk deretter og form kaken igjen.
Del deigen i to og rull ut et 1 centimeter tykt lag på en melet overflate. Legg på det et lag kokte frokostblandinger (ris eller hirse) blandet med løk stekt i solsikkeolje. Legg skivene av den tilberedte fileten på toppen (fisken skal først saltes, rulles i mel og stekes på begge sider). Dekk fileten med et annet lag frokostblanding.
Dekk deretter fyllet med et annet lag deig, rullet ut 0,5-0,7 centimeter tykt. Klem kantene.
Kaken kan formes som en fisk, som spesielt vil glede små gourmeter. Deretter bør du bruke et mønster i form av vekter med en kniv, form av deigen og stikke "finnene" og "halen".
Bruk en kniv til å gjennombore kaken flere steder for å frigjøre damp under baking. Overfør fiskekaken til et bakeplate og legg den i en ovn som er forvarmet til 220 ° C. Kaken tilberedes i omtrent en halv time.
Solsikkeolje familie pepperkaker oppskrift
Til dessert kan du bake en deilig pepperkake fra familien, en av de viktigste ingrediensene som også er solsikkeolje. For henne trenger du:
- 1 glass vegetabilsk olje
- 500 gram granulert sukker;
- 1 ss honning;
- 1 ts natron;
- 1 ts pulverkaffe
- 2 ts malt kanel;
- Hvetemel;
- Kirsebærsyltetøy.
Hell 2 kopper vann i en emaljekanne, tilsett vegetabilsk olje, sukker og honning. Ha deretter på svak varme og kok under omrøring av og til til sukkeret er helt oppløst.
Fjern deretter fra varmen, tilsett natron, pulverkaffe, malt kanel og tilsett nok mel slik at du når du elter deigen får konsistensen av rømme.
Hell den tilberedte deigen på et bakepapir smurt med solsikkeolje og legg i en ovn som er forvarmet til 200-220 ° C i 20-25 minutter. Stek pepperkakene til de er kokte.
I stedet for kirsebær kan du bruke hvilken som helst annen syltetøy etter smak (aprikos, jordbær, plomme, pære eller eple).
Fjern deretter bakevarer fra ovnen, kutt i to på langs. Pensle den ene delen med pitted kirsebærsyltetøy og dekk til med den andre halvdelen.
