Erfarne hjemmeprodusenter vet at enhver manglende overholdelse av teknologien for å lage frukt og bærviner er fylt med sykdommer. Du kan bli kvitt gjærfilmer, turbiditet, nedbør i tide ved å filtrere vinen. Drikken vil igjen bli egnet for enhver fest.
Det er nødvendig
- - lerretspose;
- - Gummislange;
- - asbest.
Bruksanvisning
Trinn 1
I vin, hvis styrke er under 15%, i et rom med en temperatur over 15 ° C, vises vinform. Luftstrømmen er spesielt gunstig for dens utvikling. Denne gråaktig rynkete filmen bryter ned vinen og omdanner den til karbondioksid og vann. Filmen kan fjernes slik.
Steg 2
Ta en gummislange, dypp den ene enden av den i en beholder vin under filmen. Hell forsiktig den "sunne" vinen gjennom den andre enden. Laget med filmen vil begynne å heve seg, og etter å ha nådd kanten, vil det sprute ut sammen med vinen. Fjern restene av filmen først med en ren klut, deretter med en klut dyppet i en beholder med varmt vann og natron.
Trinn 3
Uklarhet er en annen vanlig vinfeil. Det har flere grunner. Dette kan være en konsekvens av utidig transfusjon av drikken etter aktiv gjæring. Samtidig kan den avgjorte tykkingen, hvis vinen er fikset med lavt alkoholinnhold, til og med råtne. Grumhet i vin kan også vises hvis den ikke er gjæret tilstrekkelig.
Trinn 4
Hvordan bli kvitt dresningen? Filtrer vinen gjennom et tøyfilter. For å gjøre dette, bruk en kjegleformet pose, festet over en romslig vinbeholder. Det beste stoffet for ham er lerret, calico eller bumazey. Hvis du skal bruke en hvit flanellpose, snu den med den lurvede teksturen utover.
Trinn 5
Bruk asbest hvis du rengjør fint gjørme fra vin. Hell en håndfull asbest i en emaljepanne, hell vin i den, rør. Før oppslemmingen gjennom posen. Gjenta prosedyren til det dannes et tett asbestlag på posens vegger, og vinen som strømmer gjennom den blir helt gjennomsiktig.
Trinn 6
Filtrering av vin i industriell målestokk er en kompleks trinnvis prosess der vinmaterialet renses fra mekaniske suspensjoner, uklarhet, gjærsediment, tannstein, mikroorganismer og andre stoffer ved bruk av spesialutstyr.
Den bruker såkalte filterelementer. kassettype (filterpatroner). De brukes både til fremstilling av selve vinmaterialet, og for å filtrere det omkringliggende teknologiske miljøet (vann, luft osv.).
T. N. membranfiltrering brukes i etterbehandlingen av tilberedning av vin.
