Kaffelikører finnes i mange populære cocktailer. Uten dem er det umulig å forestille seg verken Martini Espresso eller Black Russian. I tillegg er de hyggelige å drikke akkurat slik eller med kaffe, og nyter nyansene i aroma, smak og tekstur. Det er omtrent hundre forskjellige kaffelikører: med vanilje og sitrusekstrakt, med whisky og sjokolade, kremlikører. De mest berømte er meksikanske Kahlúa, tofarget irsk Sheridan, vanilje jamaicansk Tia Maria.
Det er nødvendig
- Hjemmelaget vaniljekaffe likør
- - 3 glass sukker;
- - 10 ts pulverkaffe;
- - 3 glass vann
- - 3 glass vodka;
- - 3 ts vaniljeekstrakt.
- Kaffelikør med glyserin
- - 2 kopper granulert sukker;
- - 2 kopper svart kaffe;
- - 4 ss. skjeer med vaniljeekstrakt;
- - 4 glass vodka;
- - 2 ss. spiseskjeer matglyserin.
- Irsk kaffekremlikør
- - 1 1/2 kopp whisky;
- - 100 ml konsentrert melk;
- - 500 ml 22% krem;
- - 2 ss. skjeer med sjokoladesirup;
- - 2 ts pulverkaffe
- - 1 ts vaniljeekstrakt:
- - 1/2 mandelekstrakt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hjemmelaget vaniljekaffe likør Kok 3 kopper vann i en liten gryte, tilsett 3 kopper sukker i det kokende vannet og rør til det er oppløst, tilsett kaffe og reduser varmen til lav. Dekk til og kok i omtrent en time. Fjern fra varme og avkjøl til romtemperatur.
Steg 2
Løs vaniljeekstraktet i 3 glass vodka. Hell den smaksatte vodkaen i den søte, tykke kaffesirupen. Rør godt om. Overfør til en glassflaske med forseglet propp og oppbevar på et kjølig, mørkt sted.
Trinn 3
Hvis du tilsetter litt appelsinskall, kuttet i en spiral, til sukker sirupen for likør under tilberedningen, får du en appelsin-kaffe likør. Det er viktig å huske å fjerne skallet før du blander drikken.
Trinn 4
Glyserin Kaffelikør Hell 2 kopper vann i en liten gryte og kok opp, tilsett 2 kopper sukker, rør, reduser varmen til lav og kok i omtrent en time. Fjern sirupen fra ovnen og hell i sterk, filtrert svart kaffe.
Trinn 5
Kombiner vodka og vaniljeekstrakt. For å gjøre likøren tyktflytende og tykk, tilsett glyserin. Hell kaffesirupen i blandingen og avkjøl. Hell i en glassflaske, oppbevar på et kjølig, mørkt sted og la drikken sitte i minst to uker.
Trinn 6
Du kan prøve å koke denne likøren med brunt sukker eller honning i stedet for raffinert sukker, denne erstatningen vil gi den ekstra smaker.
Trinn 7
Irish Coffee Cream Likør I en blender, oppløs kaffen i whiskyen, tilsett sjokoladesirup, vanilje og mandelekstrakter, og hell i den konsentrerte (ikke-kondenserte) melk og fløte. Bland alt til det er glatt. Server i glass over is. Du kan oppbevare denne likøren i kjøleskapet, men husk å røre den godt hver gang før servering.
