Å spre salt på kanten av et skudd er en enkel måte å dekorere drinken på. Salt gir også smak til innholdet i skuddet. Dette trikset fungerer best med drinker som passer godt sammen med salt og kalk, da du må bruke limesaft for å påføre salt på kanten av glasset. Hvis du foretrekker enda mer komplekse smaker, kan du tilsette saltet litt før du dekorerer kantene på skuddet.
1. Hell grovt salt i en grunne bolle slik at det dannes et 0,5 cm saltlag. Rist bollen fra side til side til saltet ligger i et jevnt lag.
2. Skjær kalk i flere biter fra topp til bunn. Legg en limeskive på kanten av glasset og trykk ned så tykk som du skal lage den salte kanten.
3. Flytt limeskiven rundt kanten av glasset. Trykk lett på kalk mens du gjør dette. Saften skal ikke sprute eller dryppe. Målet er å presse ut nok juice til å fukte kanten av glasset. Hvis kalken du har tatt er spesielt saftig, trenger du ikke trykke på den. Etter å ha børstet limesaft over kantene på glasset, legg limeskiven til side.
4. Legg glasset på siden i en bolle med salt. Rull den over hele platen slik at hele siden av glasset er i kontakt med saltet. Saltet vil feste seg til kanten av glasset, som er fuktet med limesaft.
5. Gjenta prosessen for andre briller du trenger.
