Hvor fint det er å klatre opp i favorittstolen med beina etter en hard dags arbeid, ta et glass hvit gullvin, nippe av et stykke duftende ost … Stopp! Er du sikker på at han vil passe denne vinen? Og er ikke vinen for varm? Vet du hvordan du skal drikke hvitvin ordentlig? Det er mange nyanser i en så tilsynelatende enkel sak. Og det er bedre å kjenne dem for å nyte en fantastisk kveld med et glass i hånden.
Bruksanvisning
Trinn 1
Drikk hvitvin fra riktig glass. Ikke bli motløs hvis du ikke har dyr krystall. Et glass laget av vanlig glass vil gjøre det bra. Det viktigste er at glasset er gjennomsiktig, lett og tynt. Glasset skal ha form av en tulipan og med høy stamme. Aromaen av vin fra et slikt glass varer lenger, og stilken lar deg drikke kjølt vin uten å varme den opp med hånden.
Steg 2
Hell hvitvin omtrent en tredjedel av glasset hvis glasset er lite, og en fjerdedel hvis glasset er stort. Smaken av vin vil manifestere seg fullt ut når det er nok luft i glasset.
Trinn 3
Avkjøl vinen til 10-12 grader før servering. For vanlig høykvalitets hvitvin er dette den mest optimale temperaturen. Men elite dyre viner serveres best litt varmere, ca 10-14 grader. I en vin som er for kald, vil ikke buketten kunne utvikle seg for fullt. Og ved overoppheting vil aromaen fordampe for raskt.
Trinn 4
Server hvitvin med visse matvarer. Fisk ville være ideell. Dessuten, hvis fisken er fet, vil en vin med en uttalt syrlighet være vellykket. Vin med mild smak er mer egnet for tørr fisk. Lett hvitvin med litt syrlig smak er bra for sjømat. Hvitvin passer godt til frukt, spesielt epler og pærer, samt ost og kylling.
Trinn 5
Forsikre deg om at det ikke er mat på bordet som absolutt ikke er kompatibel med hvitvin. Drikk aldri hvitvin med sitroner eller grapefrukt. Sitrusfrukter kan ødelegge smaken på vinen, den virker for sur. Glem sjokolade. Det er veldig irriterende for smaksløkene. Etter det vil selv den dyreste og raffinerte vinen virke tom og smakløs.
Trinn 6
Prøv å ikke røyke minst en time før du bestemmer deg for å ta et par glass hvitvin til middag. Lukten av tobakkrøyk lar deg ikke føle bukettens rikdom og nyte den delikate smaken av vinen. Videre bør du ikke røyke og drikke vin samtidig.
