Hjemmelaget Vin: En Tidstestet Oppskrift

Hjemmelaget Vin: En Tidstestet Oppskrift
Hjemmelaget Vin: En Tidstestet Oppskrift
Anonim

Det er ikke så lett å kjøpe god vin; forfalskninger med kjemiske tilsetningsstoffer er vanligere i butikkene. Men du kan lage en fantastisk hjemmelaget vin med en harmonisk smak. Eventuelle bær og frukt vil gjøre, du kan bruke substandard.

Hjemmelaget vin: en tidstestet oppskrift
Hjemmelaget vin: en tidstestet oppskrift

Vinen skapt av seg selv har en ubestridelig verdighet, den er naturlig. Det er mange oppskrifter på hjemmelagde rusdrikker, deilig vin er laget av rips.

For å plukke en moden bær, kan du forresten ikke skynde deg å plukke den, ripsen smuldrer ikke fra buskene i lang tid. Bær trenger ikke å vaskes, derfor er det bedre å ikke ta forurensede bær fra de nedre grenene. Hell ripsene i en emaljebeholder, mos med en knusing og la det gjære i 72 timer. En eller to ganger om dagen må du røre bæret slik at det ikke blir muggent.

Hell deretter kokt, kjølt vann i ripsene. Rør alt og sil gjennom en metallsikt. Hell massen igjen med vann, rør igjen og sil. Kombiner begge delene av urten. Forholdet mellom bær og vann er 1: 2.

For 1 liter av den resulterende urten, ta 400 g sukker, for tilberedning av lett tørr vin, reduser mengden sukker med halvparten. Rør alt og hell i glassbeholdere (flasker eller krukker), lukk med vanntetning. Plasser på et varmt, mørkt sted, for eksempel et skap.

En liten hemmelighet: du kan klare deg uten vanntetning, bare lag et lite hull i nylondekselet med en syl. Gassen som dannes under gjæringen vil slippe ut under trykk, men luften vil ikke trenge gjennom det lille hullet i det hele tatt.

Vinen skal gjære i 1, 5-2 måneder. Slutten på gjæringen kan bestemmes ved å utsette krukken for lys. Hvis de lysende boblene ikke spiller i vinen, og restene av massen har lagt seg til bunns, er gjæringsprosessen over. Tapp vinen forsiktig gjennom et sugerør, og vær forsiktig så du ikke rister opp sedimentet.

Tilsett sukker i vinen, 100 g for hver liter, hell i flasker, tett tett og la stå i 1-1,5 måneder. Naturlig deilig vin er klar, du kan lage beriket av den, for dette må du legge til 100 ml vodka per liter vin, denne vinen er lagret i årevis.

Merk: ifølge denne oppskriften kan du lage vin av absolutt hvilken som helst bær.

Anbefalt: