Det er ikke så lett å kjøpe god vin; forfalskninger med kjemiske tilsetningsstoffer er vanligere i butikkene. Men du kan lage en fantastisk hjemmelaget vin med en harmonisk smak. Eventuelle bær og frukt vil gjøre, du kan bruke substandard.
Vinen skapt av seg selv har en ubestridelig verdighet, den er naturlig. Det er mange oppskrifter på hjemmelagde rusdrikker, deilig vin er laget av rips.
For å plukke en moden bær, kan du forresten ikke skynde deg å plukke den, ripsen smuldrer ikke fra buskene i lang tid. Bær trenger ikke å vaskes, derfor er det bedre å ikke ta forurensede bær fra de nedre grenene. Hell ripsene i en emaljebeholder, mos med en knusing og la det gjære i 72 timer. En eller to ganger om dagen må du røre bæret slik at det ikke blir muggent.
Hell deretter kokt, kjølt vann i ripsene. Rør alt og sil gjennom en metallsikt. Hell massen igjen med vann, rør igjen og sil. Kombiner begge delene av urten. Forholdet mellom bær og vann er 1: 2.
For 1 liter av den resulterende urten, ta 400 g sukker, for tilberedning av lett tørr vin, reduser mengden sukker med halvparten. Rør alt og hell i glassbeholdere (flasker eller krukker), lukk med vanntetning. Plasser på et varmt, mørkt sted, for eksempel et skap.
En liten hemmelighet: du kan klare deg uten vanntetning, bare lag et lite hull i nylondekselet med en syl. Gassen som dannes under gjæringen vil slippe ut under trykk, men luften vil ikke trenge gjennom det lille hullet i det hele tatt.
Vinen skal gjære i 1, 5-2 måneder. Slutten på gjæringen kan bestemmes ved å utsette krukken for lys. Hvis de lysende boblene ikke spiller i vinen, og restene av massen har lagt seg til bunns, er gjæringsprosessen over. Tapp vinen forsiktig gjennom et sugerør, og vær forsiktig så du ikke rister opp sedimentet.
Tilsett sukker i vinen, 100 g for hver liter, hell i flasker, tett tett og la stå i 1-1,5 måneder. Naturlig deilig vin er klar, du kan lage beriket av den, for dette må du legge til 100 ml vodka per liter vin, denne vinen er lagret i årevis.
Merk: ifølge denne oppskriften kan du lage vin av absolutt hvilken som helst bær.
