En skikkelig herresalat - slik kan du beskrive denne retten. Den originale kombinasjonen av kjøtt og krydret reddik gir salaten en veldig krydret og lys smak. I tillegg er reddik i seg selv veldig nyttig - det anbefales å bruke den til forebygging av viral og forkjølelse.
Ingredienser:
- 400 g biffmasse;
- 250 g reddik (svart);
- 40 g 9% eddiksyre;
- 3 løk (middels)
- 150 g mel (hvete);
- 30 g greener;
- 80 g vegetabilsk olje;
- salt;
- 50 g majones;
- malt svart pepper.
Forberedelse:
- Skjær et lite stykke biffkjøtt i strimler langs kornet.
- Forvarm en dyp stekepanne (som et alternativ kan du lage mat i en kjele), hell i oljen, vent til den er varm, og tilsett hakket kjøtt der. Dryss salt og sort pepper etter smak. Stek til produktet er fullstekt. Sett deretter på en tallerken for å kjøle seg ned.
- Vask reddik, skrell og grovrist. Legg i en hvilken som helst dyp plate, dekk med vanlig vann og hell i eddik. Dermed skal den stå i omtrent 20 minutter. Hell deretter massen i et dørslag og press godt ut, og fjern overflødig vann så mye som mulig. Tilsett også litt salt og pepper.
- Skrell og vask løken, skjær i halve ringer og rull inn mel. Du kan steke i pannen der kjøttet ble sløv. Kok til gyldenbrun. Skjær dill greenene med saks.
- Ta en bred tallerken, legg salaten på den i lag. Spred den revne reddiksmassen jevnt. Topp med to ss majones. Legg ut de avkjølte strimlene av oksekjøttmasse (det blir en liten haug). Og dekk forsiktig med et lag med stekte løk. Legg hakkede greener på kanten av salaten.
- Dekk til med høyt lokk, og la det brygge i omtrent to timer, slik at alle lag blir gjennomvåt, hvorpå retten er klar til å spise.
