Marmorert biff er en av de dyreste kjøttretter. På restauranter betraktes marmorert biff som en spesiell delikatesse og er ganske dyr. Prøv å overraske husstanden og gjestene dine og lag marmorert biff med svart salt og Krim-urter hjemme.
Det er nødvendig
- - 800 g marmorert biff;
- - 1 ss "med et lysbilde" av svart salt;
- - 1 ss av en blanding av Krim-urter;
- - 1 ss olivenolje;
- - en blanding av paprika.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kjøttet som parabolen skal tilberedes fra, må vaskes i isvann. Et viktig poeng: kjøttet skal vaskes i en bolle, ikke i rennende vann. Etter at kjøttet er vasket, er det nødvendig å fjerne overflødig fuktighet fra det ved hjelp av papirservietter.
Steg 2
Malet pepper og salt skal gnides inn i kjøttfibrene.
Trinn 3
Forvarm ovnen samtidig. Pensle en skillet med olivenolje. Stek et helt stykke kjøtt over høy varme. Du må steke hver side i 30 sekunder. Ikke glem kantene, de må også stekes.
Trinn 4
Etter at kjøttet er gjennomstekt, overfør det til en bakebolle og dryss med Krim-urter. Sett i ovnen og stek på middels varme i 20-25 minutter. Steketiden avhenger av hva du vil ha. Hvis du liker sterkt bakt kjøtt, kan du holde det i en halv time. Hvis du trenger å bake kjøtt, men ikke overeksponerer det i ovnen, bruk en tidsramme på 20-25 minutter.
Trinn 5
Etter at marmorert biff er ferdig, skjær den i porsjoner og server. Marmorert oksekjøtt kan serveres med hvilken som helst tilbehør eller salat.
