Smørbrød med varm fisk har en fantastisk smak og aroma. I tillegg er de veldig tilfredsstillende og ser alltid deilige ut. Du kan tilberede dem av rød eller hermetisk fisk.
Oppskrift på smørbrød med hermetikk
Disse smørbrødene krever følgende ingredienser:
- brødskiver - 8 stk.;
- smør - 100 g;
- hermetiske sardiner (må være i olje) - 400 g;
- løk - 1 stk.
- syltede champignoner - 8 stk.;
- vegetabilsk olje - 5 ml;
- hard ost - 100 g;
- syltede agurker - 2 stk.;
- greener (dill eller persille) - ¼ haug.
Ta brødskiver og pensle med smør. Hakk løk og sopp. Overfør fisken til en bolle og mos med en gaffel. Tilsett hakket sopp og løk i den, og bland deretter alt grundig. Det er nødvendig å oppnå en homogen masse. Fordel den over hver brødskive på toppen av smøret.
Skjær hardosten i skiver og skjær de syltede agurkene i tynne skiver. Fordel disse ingrediensene jevnt over smørbrødene. Ta et bakeplate og pensle med vegetabilsk olje. Legg smørbrød på den og send alt til å bake i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 10-15 minutter. Det er nødvendig for osten å smelte.
Ta greenene, skyll, tørk på et papirhåndkle, og hakk deretter. Fjern smørbrødene fra ovnen på et serveringsfat. Dryss dem sjenerøst med hakkede urter og server.
Oppskrift på varme røde fiskesmørbrød
Smørbrød tilberedt med rød fisk har en original smak. For å gjøre dem trenger du følgende:
- brød - 4 skiver;
- tomater - 1 stk.;
- rød fisk - 100 g;
- Maasdam-ost - 60 g;
- greener (dill eller persille) - 1/5 haug.
- salt og pepper - etter smak;
- vegetabilsk olje - 10 ml.
Ta den røde fisken, legg den på et skjærebrett og skjær den i skiver. Gni hver av dem med salt og pepper. Varm vegetabilsk olje i en skillet og stek brødskivene på den ene siden. På denne tiden kutter du osten i biter. Snu deretter brødet til den andre siden, legg først fiskeskivene på det, og deretter osten. Dekk skillet med lokk, reduser varmen og kok i 10-15 minutter.
Vask tomaten og skjær den i små sirkler. Hold greenene i noen minutter under rennende vann, tørk og slip. Legg ferdige smørbrød på en tallerken. Sett en sirkel tomat på hver av dem, og dryss deretter med urter. Hvis ønskelig kan du helle majones eller litt ketchup på smørbrødene. Disse sausene vil bare forbedre smaken, og gjøre den mer pikant.
