Sausen er et flott tillegg til ethvert måltid. Med hjelpen kan du glatte ut hovedrettens mangler, eller lage en lys aksent, noe som gir den skarphet, friskhet og mystikk. Sausen kan enkelt kjøpes i nærmeste butikk, gitt de mange valgene som presenteres. Men ingen av dem kan sammenlignes med hjemmelagde hjemmelagde.
Det er nødvendig
-
- Agurksaus:
- 1 agurk;
- 2 fedd hvitløk;
- dill;
- majones.
- Soppsaus:
- 1 ss tørket sopp
- 1 ss mel;
- 1 ss solsikkeolje;
- 1 løk;
- salt.
- Ekstraordinær saus:
- 0,5 kopper rømme (majones);
- 2 kopper yoghurt (naturlig);
- greener;
- sennep;
- 4 egg;
- salt
- pepper.
- Rømmesaus:
- 1 glass kjøttkraft;
- 0,5 kopper rømme;
- 1 ss solsikkeolje;
- 1 ss mel;
- salt;
- greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Agurksaus. Riv fersk eller syltet agurk på et grovt rivjern. Før hvitløksfeddene gjennom en presse eller finhakk. Hakk dill. Kombiner alle ingrediensene, krydre med majones. Denne sausen er perfekt til varme poteter med kjøtt eller fisk.
Steg 2
Soppsaus. Denne sausen er veldig rask og enkel å tilberede. Skyll tørr sopp i varmt vann og suge i 2-3 timer. Uten å tømme vannet, kok dem uten å tilsette salt. Varm solsikkeoljen over svak varme i en liten stekepanne. Tilsett en spiseskje mel der og kok til de er gyldenbrune. Bland to kopper med sil, varm soppkraft med ristet mel. Kok opp alt og la det småkoke i 10-15 minutter på svak varme. Hakk løken og stek i solsikkeolje, tilsett kokte sopp. Bland alt. Pynt den tilberedte sausen med urter og server.
Trinn 3
Sausen er ekstraordinær. Det gode med denne oppskriften er at ingrediensene i den kan endres fritt. For eksempel kan du bruke alle friske urter, med tanke på smakene til gjestene. Hakk selleri, estragon, dill og persille fint. Kok egg i 5-7 minutter. Kombiner rømme, yoghurt og moste egg. Krydre urtene med den resulterende sausen, tilsett pepper, sennep og salt etter smak. Den uvanlige sausen er klar, god appetitt!
Trinn 4
Rømmesaus. Hvis du strengt følger alle trinnene i tilberedningen av denne sausen, vil du få en uvanlig delikat og raffinert krydder for poteter. Varm solsikkeoljen i en liten skillet over svak varme, og tilsett en spiseskje med mel. Bland kjøttkraften med rømme. Oppløs mel med buljong og kok i 5-10 minutter. Tilsett hakkede urter og salt i rømmesausen etter smak. Du kan bruke krem i stedet for rømme.
