Bakt kylling er et flott alternativ for både sultne husholdninger og uventede gjester. Kylling er veldig vanskelig å ødelegge og lett nok å lage mat. Og det viser seg å være velsmakende og aromatisk.
Det er nødvendig
-
- Kylling med sopp:
- kylling - 1,5 kg;
- hard ost - 400 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- ferske sopp - 400 g;
- tomater - 6 stk;
- hvitløk - 5 fedd;
- smør - 6 ss;
- malt svart pepper;
- salt.
- Kylling med grønnsaker:
- kylling - 1 kg;
- gulrøtter - 2-3 stk;
- tomater - 4 stk;
- hvitløk 5 fedd;
- ost - 500 g;
- smør - 3 ss;
- rømme - 3 ss;
- Svart pepper;
- salt.
- Kylling med sopp i rømmesaus:
- kyllingkjøtt (kokt eller stekt) - 600 g;
- sopp - 200 g;
- smør - 3 ss;
- rømme - 200 g;
- varm tomatsaus - 700 g;
- hard ost - 2-3 ss;
- svart pepper;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingen grundig i kaldt vann, legg i en kjele, dekk med vann, sett på middels varme og kok i ca 15-20 minutter. Når det koker, tilsett hele skrellede gulrøtter, dryss med krydder og kok til de er møre. Fjern kyllingen, avkjøl og fjern kjøttet fra beinene. Hakk gulrøttene. Kok soppen og skjær i små biter. Riv tomatene på et grovt rivjern. Ha et lag med gulrøtter, et lag med sopp, et lag med tomater i en kasserolle, dryss over hakket hvitløk og krydder. Hell i 200 gram buljong, dekk med smørskiver, topp med kylling. Dekk med ost. Sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek i 15-20 minutter.
Steg 2
Vask kyllingen, legg i kokende saltvann, la den koke. Hell i pepperkornene, tilsett skrelte og grovhakkede gulrøtter, kok til de er møre. Fjern kyllingkjøttet fra beinene og skjær i små biter. Hakk gulrøttene. Skrell tomatene og skjær i strimler. Smør en stekepanne med olje, legg gulrøtter, hakket hvitløk, tomater, hell 1 glass buljong forsiktig. Legg skiver med smør på toppen, deretter kyllingkjøtt, dekk alt med revet ost blandet med rømme. Sett i en ovn som er forvarmet til 200 grader og stek i 15-20 minutter.
Trinn 3
Skjær kyllingen og soppen i like strimler. Varm opp 1 ss olje, tilsett kjøtt og sopp og stek raskt, dryss med krydder. Hell i rømme blandet med 3 ss varmt vann og tomatsaus. Kok, fjern fra varmen. Smør porsjonsformene med smør, legg ut kyllingmassen, dryss med ost og drypp det resterende smeltede smøret. Sett i en varm ovn, stek til den er gyldenbrun.
