Myktkokte egg betraktes med rette som den mest kostholdige og samtidig næringsrike frokosten. Denne retten er utrolig velsmakende og enkel å tilberede. Bare et øyeblikk - og du kan nyte et klassisk eksempel på europeisk mat.
Fjærkreegg er utvilsomt en av de mest næringsrike og sunne matvarene. Det spiller ingen rolle om du foretrekker kyllingegg eller små vaktelegg - eggene til absolutt alle fugler er spiselige og veldig velsmakende. Forresten, myten om de spesielle fordelene med vaktelegg er ikke noe annet enn et listig markedsføringstrikk som lar deg selge produktet til en høyere pris.
Før du fortsetter med instruksjonene for å koke bløtkokte egg, er det verdt å huske de viktigste reglene du bør følge.
På et notat
1. Bruk en liten til mellomstor beholder til å koke egg. I en uforholdsmessig stor gryte kan de knekke på hverandre.
2. Ikke kok egg på høy varme, medium er tilstrekkelig.
3. Overdreven varighet av kokeprosessen kan føre til at eggeplommen blir svart, og proteinet blir til noe som ser ut som gummi.
4. Bruk en klokke eller tidtaker for å bestemme nivået på kokte egg. Så bra som du føler tiden, er det alltid muligheten for å ta feil. Og når det gjelder egg, teller hvert minutt.
5. Kok ferske egg i ikke mer enn fire dager i tre minutter mindre - de kommer raskere til beredskap.
6. Fjern eggene som skal kokes på forhånd, fra kjøleskapet. Temperaturkontrast kan føre til at egg sprekker når de nedsenkes i kokende vann.
Mykkokt egg oppskrift nummer 1
Ta en liten gryte og hell nok vann i den slik at den dekker alle eggene. Sett på beholderen og vent på at vannet skal koke. Dypp deretter eggene sakte og forsiktig i kokende vann. Du kan bruke en spiseskje for å holde eggene intakte. Ta enheten, legg et egg på den og stikk den forsiktig i vannet. Dette vil holde fingrene og frokosten intakt. Egg skal holde seg i kokende vann i ikke mer enn ett minutt. Fjern gryten fra varmen etter den tildelte tiden, og vent seks minutter, dekket med lokk. Dette trikset lar deg oppnå mykhet av eggeplomme og protein. Ved å variere ventetiden kan du justere graden av tetthet.
Mykkokte egg oppskrift nummer 2
I dette tilberedningsalternativet endres rekkefølgen av handlinger, men resultatet forblir jevnlig bra. Legg eggene i en kjele, dekk dem med kaldt vann og legg kasserollen over peisen. I dette tilfellet kan brannen heves maksimalt. Som du vil se at vannet begynner å boble, skru ned varmen litt. Steketiden for å skaffe flytende protein og eggeplomme vil være tre minutter. Hvis du er ukomfortabel med flytende protein, så kok eggene i fire minutter. I ytterligere et minutt vil proteinet ha tid til å ta tak, og eggeplommen vil beholde sin tidligere konsistens. Forresten, hvis tilberedningstiden utvides til fem minutter, så kan du få et egg i en pose, men det er en annen historie. God appetitt!
