For å forhindre at eggene sprekker under tilberedningen, må en rekke enkle regler følges under tilberedningen. Selvfølgelig må du bare velge egg som ikke har utløpt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forsikre deg om at eggene er friske. For å gjøre dette, legg dem i en beholder med vann. Hvis eggene synker til bunns, ble de lagt for mer enn tre dager siden. Egg en uke gammel vil flyte oppreist. Et foreldet egg lagt for tre uker siden vil flyte.
Steg 2
Ikke senk egg som er fjernet fra kjøleskapet direkte i varmt vann. I dette tilfellet vil de helt sikkert sprekke. De må tas ut av kjøleskapet på forhånd.
Trinn 3
For å forhindre at eggene sprekker under tilberedningen, bruk en liten beholder til matlaging. Overvåke vannstanden under tilberedningen og tilsett den nødvendige mengden om nødvendig. Kok egg på middels eller svak varme, de kan sprekke hvis de blir kokt.
Trinn 4
Ikke kok eggene for lenge, i dette tilfellet blir eggeplommen farget med en stygg grå farge, og den hvite blir "gummiaktig". For å unngå dette, still timeren til ønsket tid etter at eggene har kokt. Hardkokte egg er kokt i 8-9 minutter, myktkokte egg - 2-3 minutter, egg "i en pose" blir kokt i 5-6 minutter.
Trinn 5
For å klemme ordentlig, hell kokende vann i en liten bolle. Ta eggene dine og legg dem forsiktig i vannet. Vannet skal dekke eggene og være 1-2 centimeter høyere enn dem.
Trinn 6
Legg kasserollen på middels varme, når vannet koker, stopp i ett minutt, ta kasserollen ut av ovnen og lukk den godt med lokket. Vent litt, og sett deretter gryten på varmen. Kok eggene på svak varme i syv minutter.
Trinn 7
For kokende hardkokte egg, hell kaldt vann i en kasserolle, legg egg i den. Sett oppvasken på middels varme, vent til vannet har kokt, ta det tid, og kok eggene i det nødvendige antall minutter.
