Laks er en veldig sunn fisk med en delikat smak. Det er mange oppskrifter for å lage laksesteker som kan stekes i ovnen, grilles eller dampes og stekes i en panne. La oss lage laksebiff i ovnen i folie.
Steker er den delen av fisk eller kjøtt, som kjennetegnes av en spesiell smak og saft, som andre retter vanligvis tilberedes fra. Biffen er den midtre delen av fisken. En hale eller et hode vil ikke fungere for biff.
Laks tilhører fet fisk som er mettet med sunt fett, så bruken har en gunstig effekt på menneskekroppen.
For å koke laksesteker i ovnen i folie, trenger du:
- laksebiff - 3 stk.;
- olivenolje - 5 ss. l.;
- sitronsaft - 1 ss. l.;
- tørket basilikum - 1 ts;
- hvitløk - 2 fedd;
- tørket persille - 1 ts;
- salt, fiskekrydder, pepper - etter smak.
Forbered først marinaden: For å gjøre dette, kombiner tørket persille og basilikum, også knust med en presse, et fedd hvitløk, sitronsaft, olivenolje, fiskekrydder og salt i en dyp bolle.
I mellomtiden skyller du fisken godt under kaldt vann, og tørker deretter med et papirhåndkle eller servietter. Dypp laksestekene i marinaden og la den sitte i ca 1 time.
Etter den angitte tiden, må den marinerte fisken legges på et ark folie, deretter helles det med en liten mengde marinaden og pakk konvoluttene slik at marinaden ikke lekker ut under baking.
Forvarm ovnen til 190 grader. Legg laksestekene, pakket inn i folie, på et bakeplate, som skal sendes til ovnen og stekes i ca 30 minutter.
Laksesteker i ovnen i folie er helt klare, du kan servere dem til bordet.
Du kan endre denne oppskriften litt: de som liker fisk med krydret smak kan legge flere løkringer på toppen av biffen. Hvis du vil at biffen din skal være saftig, men uten skorpen, trenger du ikke å åpne konvolutten med folie. River du foliekonvolutten noen minutter før slutten av tilberedningen, vil toppen av laksebiffen vise seg med en skorpe. Du kan også strø litt revet ost på fisken din.
