Hjemmestil er en enkel og velsmakende rett fra serien "hver dag". Forberedelsen tar ikke mye tid, og en god husmor har alltid alle ingrediensene for hånden.
Det er nødvendig
-
- 0,5 kg poteter;
- 0,5 kg kjøtt (svinekjøtt eller storfekjøtt)
- 1 løk;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 stor gulrot;
- 1 paprika;
- 1 tomat;
- adjika;
- salt
- krydder;
- solsikkeolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kjøttet i små biter. Hvis du har valgt biff til steken, er det bedre å forhåndsmarinere den. Hakk løken fint, bland den med kjøttet. Krydre med salt og pepper. Drypp med fortynnet eddik. La stå i kjøleskapet i 2-3 timer. Dette vil gjøre kjøttet mykere.
Steg 2
Skjær løk og paprika i ringer, tomaten i små skiver. Hakk gulrøttene, finhakk hvitløken. Skrell potetene. Skyll og skjær i små biter. For å forhindre at potetene blir svarte, må du dekke dem med kaldt vann.
Trinn 3
Varm solsikkeolje i en kjele. Legg kjøttet i det. Når den blir hvit, tilsett løken. Stek kjøttet til det er gyldenbrunt. Forsikre deg om at ingenting er brent.
Trinn 4
Kombiner kjøtt med tomater, paprika og gulrøtter. Legg til litt adjika - hvis du ikke liker for krydret, vil en tredjedel teskje være tilstrekkelig. Salt så grønnsaksjuice raskt. Dekk til og la det småkoke i 10-15 minutter. Send deretter krydder og hvitløk til kjelen. Bland godt.
Trinn 5
De beste krydderne er sort pepper, hassel, spidskommen og gurkemeie. Du kan også ta en ferdig blanding av krydder: "humle-tsuneli", "universal" og lignende.
Trinn 6
Tilsett poteter i grønnsaker. Stek den litt i en kjele, og fyll den deretter med varmt kokt vann. Væsken skal knapt dekke grønnsakene. Smak på buljongen. Hvis det ikke er nok salt eller krydder, tilsett dem også.
Trinn 7
Smør steken over svak varme med lokket litt åpent i 20-25 minutter. Så snart potetene blir myke og det meste av væsken har fordampet, må du slå av ovnen og dekke til kjelen med lokk. La retten trekke i 15-20 minutter og server.
Trinn 8
En salat med friske grønnsaker, surkål eller syltede agurker med tomater er perfekt for en stekt hjemmestil. God appetitt!
