De sier at en bok om velsmakende og sunn mat bør bestå av to uavhengige deler: "Om velsmakende mat" og "Om sunn mat". Men når du vurderer tilstedeværelsen av matvarer som grønne bønner, er dette lett å krangle med. Dette verdifulle produktet inneholder en enorm mengde B-vitaminer og folsyre, samtidig som de har utmerket smak. Og det er ganske enkelt å lage det.
Det er nødvendig
-
- Grønne bønner på gresk
- grønne bønner 0,5 kg
- tomater 400 g
- løkhode 1 stk
- hvitløk 2-3 fedd
- oregano
- basilikum
- salt etter smak
- vegetabilsk olje
- For å fryse, trenger du:
- grønne bønner
- varmt og kaldt vann
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta unge grønne bønner, skyll grundig under rennende vann, kutt i små biter.
Steg 2
Skal tomatene med kokende vann og fjern skinnet, finhakk. Ferske tomater i denne oppskriften kan vellykkes erstattes med hermetiske.
Trinn 3
Ha hvitløken gjennom en hvitløkspresse og bland med tomatene. Hell hele blandingen i de hakkede grønne bønnene.
Trinn 4
Ta en kjele eller stekepanne med lokk, drypp olje og sett på fyr. Hakk løken fint, tilsett i den oppvarmede oljen og stek med svak varme til den er gyldenbrun.
Trinn 5
Tilsett grønne bønner og tomatblandingen i de stekte løkene. Kok blandingen over høy varme, og senk deretter varmen til lav og la den surre til den er kokt i 20-30 minutter.
Trinn 6
Dessverre er vekstsesongen med grønne bønner ikke lang. Men det er en god vei ut av denne situasjonen - den kan fryses. Videre vil den ikke miste sine nyttige egenskaper.
Skyll grønne bønner under kaldt rennende vann. Fjern kantene på bønnene, skjær dem i 3-5 cm lange biter.
Trinn 7
Skal de hakkede bønnene med kokende vann (dette er nødvendig slik at det ikke blir bitter smak under fryseprosessen).
Trinn 8
Plasser de skoldede belgene på et stativ slik at vannet renner helt.
Trinn 9
Fjern bønnestykkene som vannet tappes fra, fra risten, legg i en pose og legg i fryseren.
