Deilige og ømme måltider fra unge kyllinger er godt egnet for daglig fôring. De kan også brukes i høytidsmenyen. Stek kyllingen i en skillet eller ovn. I alle fall vil du få en velsmakende, aromatisk, munnvannende tallerken.
Det er nødvendig
-
- kylling kadaver;
- 1 paprika;
- 1 tomat;
- 1 løk;
- 1 hode hvitløk;
- vegetabilsk olje
- eller
- kylling kadaver;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- vann;
- persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek hel kylling per porsjon. Slaktkroppen til denne retten skal veie omtrent 300 gram. Skyll den godt innvendig og utvendig. Skjær kyllingen i to over brystet. Ikke kutt ryggraden.
Steg 2
Vask 1 paprika og 1 tomat. Skrell 1 løk. Skjær grønnsaker i 4 biter. Legg dem i en skillet med oppvarmet vegetabilsk olje. Stek grønnsaker til de er halvkokte.
Trinn 3
Skrell 1 hvitløkshode, skjær store fedd i to.
Trinn 4
Legg hvitløken i magen på kyllingen og fordel grønnsakene jevnt på toppen. Tilsett salt til alt. Koble begge halvdelene av fuglen, legg i en dyp bolle, trykk ned med en last. La kyllingen ligge over natten for å marinere.
Trinn 5
Legg kyllingen på et smurt bakeplate og stek i ovnen, forvarmet til 200 grader, til den er mørt (når du stikker kyllingen med en kniv, strømmer det ut klar juice, kjøttet henger godt fra beinene).
Trinn 6
Legg den kokte kyllingen på en tallerken. Server med en fersk grønnsakssalat.
Trinn 7
Du kan også steke kylling i en panne. Salt tilberedt kadaver og stek på alle sider i en forvarmet panne med tilsett av 2 ss vegetabilsk olje. Tilsett deretter noen spiseskjeer vann og dekk oppvasken med et lokk. Stek kyllingen til den er mør over svak varme i ca 30 minutter.
Trinn 8
Skjær den ferdige kyllingen i biter. Legg det på et fat og hell over kokt juice fra stekingen. Pynt alt med persillekvister.
Trinn 9
Pynt med potetmos, ris, pasta eller bokhvete. Server fersk grønnsakssalat.
