Maisgrøt er rik på silisium, jern, fiber, vitamin A, E og gruppe B, samt essensielle aminosyrer for kroppen. Det fremmer fjerning av skadelige giftstoffer og radionuklider fra kroppen. Det er lagt merke til at i land der maisgrøt er en nasjonalrett (for eksempel i Romania og Moldova - den berømte mamaligaen), er prosentandelen kardiovaskulære sykdommer lavere.
Det er nødvendig
-
- For maisgrøt på vann:
- 1 kopp maisgryn
- 2, 5 glass vann;
- salt;
- smør.
- Til maisgrøt
- kokt i ovnen:
- 1 kopp maisgryn
- 3-4 ss. skjeer med pitted rosiner;
- salt;
- sukker;
- smør;
- 2, 5 glass vann.
- For gresskar maisgrøt:
- et glass maisgryn
- 300 g gresskar;
- 50 g smør;
- 2 ss. skjeer med honning;
- 100 ml krem;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Maisgrøt på vannet
Skyll maisgrynene grundig. Hell vann i en kjele, legg på komfyren og kok. Så snart vannet koker, tilsett frokostblandingen, rør og kok opp igjen. Ta vann og korn i forholdet 1: 2 (for en del maismel - to deler vann). Når grøten koker, reduser du varmen, tilsett salt, dekk pannen med et lokk og kok i tretti minutter til den er tyknet, og rør om og om. Fjern deretter pannen fra varmen, tilsett smør, rør. Pakk kjelen med et håndkle og la grøten trekke i en time. I slik usøtet maisgrøt kan du tilsette stekte løk, tomater, sopp, paprika, samt oster som suluguni eller feta. Osten skal skjæres i små terninger, legges i en kjele med grøt før slutten av tilberedningen og rør.
Steg 2
Ovnskokt maisgrøt
Legg rosinene i bløt i kaldt vann på forhånd. Skyll frokostblandingen, overfør til en keramisk gryte eller kasserolle med tung bunn og topp med kokende vann. Tilsett sukker, salt, rosiner og smør. Bland alt grundig, dekk med lokk og legg i en halv time i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Når frokostblandingen blir myk, fjern grøten fra ovnen, rør og sett den tilbake i ovnen, ikke lenger dekket med lokk, til den er gyldenbrun. Melk serveres separat til grøt.
Trinn 3
Maisgrøt med gresskar
Kok maisgryn i saltet vann til det er halvkokt. Skrell gresskaret og skjær i terninger. Hell litt vann i en kjele eller stekepanne, tilsett smør, honning og fløte. Legg gresskaret og la småkoke i ti til femten minutter. Ha i en keramisk gryte, vekselvis: et lag grøt, et lag med gresskar. Dekk til og legg i en ovn som er forvarmet til 160 grader i tretti minutter. Ta deretter ut gryten, fjern lokket og la grøten surre i tjue minutter til en appetittvekkende skorpe dannes.
