Soppretter er fortjent populære hos husmødre, for når det gjelder ernæringsverdien, blir disse skogens gaver likestilt med kjøtt. Det er mange enkle oppskrifter for å lage stekte sopp med løk som vil være bra på ethvert bord.
Det er nødvendig
-
- For sopp med løk:
- 200 g sopp;
- 25 g løk;
- salt etter smak;
- vegetabilsk olje;
- For sopp i rømme med løk:
- 1 kg sopp;
- 2 løk;
- 2 ss rømme;
- malt svart pepper etter smak;
- salt etter smak;
- vegetabilsk olje;
- For sopp med løk og hvitløk:
- 1 kg sopp;
- 1 løk;
- 3 fedd hvitløk;
- 2 ss smør;
- 2 sitroner;
- vegetabilsk olje;
- salt etter smak;
- persille og dill etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Til stekte sopp med løk, sorter soppene og skyll dem grundig. Ta en kniv og bruk den til å skjære soppen i skiver. Ha dem i en stekepanne, salt etter smak og stek soppen i vegetabilsk olje, og husk å røre dem med en trespatel. Vask, skrell og skjær løkene i ringer. Legg det til stekepannen omtrent 15 minutter fra begynnelsen av tilberedningen. Kok i ca 10 minutter til, til løken er gylden og appetittvekkende.
Steg 2
Hvis du vil servere sopp i rømme, stekt med løk, så tilbered først soppen - sorter og skyll dem under vann. Skjær dem deretter i små biter med en kniv, legg soppen i en tørr skillet og legg den på middels varme. Ikke trekk den før saften fra soppen har kokt helt bort. På dette tidspunktet, skrell, skyll og skjær løkene i sirkler. Så snart det ikke er soppjuice i pannen, tilsett matolje til steking, salt etter smak og tilberedt løk. Reduser varmen og surr sopp og løk til de er gyldenbrune. Tilsett deretter malt pepper etter smak og rømme i kokeplaten og stek videre til det er mørt.
Trinn 3
For å unne dine slektninger med stekt sopp med løk og hvitløk, skrell, skyll og skjær soppen i tynne skiver. Finhakk de skrelte og vasket løk og hvitløk med en kniv og stek i en skillet separat fra soppen i smør. Når løken er gyldenbrun, tilsett tilberedte ferske sopp i stekepannen. Ta 2 vasket sitroner og bruk en juicepresse eller hånd til å presse saften fra dem, som du legger til kokeplaten. Krydre med salt etter smak, og rør til av og til. Det anbefales å pynte stekte sopp med løk og hvitløk med finhakket persille eller dill og servere varm.
