Stekte poteter er et flott familiemåltid. Duftende og tilfredsstillende vil det samle hele familien ved bordet. Lær å steke poteter med løk og smult. Kanskje denne maten blir familiens signaturrett, og tilberedningen blir til et virkelig ritual.
Det er nødvendig
-
- poteter;
- løk;
- smult;
- salt;
- greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta et stykke smult. Stekte poteter vil være bedre om baconet er med kjøttlag. Skyll baconet under kaldt rennende vann og tørk det med et tørkepapir.
Steg 2
Skjær baconet i 5 mm tykke skiver. Det skal være nok smulteskiver til å stikke bunnen av pannen der du skal steke potetene.
Trinn 3
Skrell potetene, skyll godt. Skjær hver potet i to, og skjær deretter hver halvdel i 2–3 mm skiver. Skyll de hakkede potetene i kaldt vann igjen.
Trinn 4
Skrell løken, hakk den.
Trinn 5
Ha bacon i en stekepanne, sett det på brann. Poteter stekt i en støpejernspanne er veldig velsmakende, men du kan også ta en panne med et non-stick belegg.
Trinn 6
Stek smult på den ene siden til den er gyldenbrun. Snu den forsiktig og kok i noen minutter. Dette bør gjøres uten å dekke pannen med et lokk.
Trinn 7
Legg potetene på toppen av stekt bacon. Dekk skilleten med et lokk og stek potetene, rør av og til, over svak varme.
Trinn 8
Tilsett hakket løk i de stekte potetene 10 minutter før koketiden er ferdig. Bland alt og bring potetene til de er møre.
Trinn 9
Krydre potetene og løkene med salt 5 minutter før stekingen er ferdig.
Trinn 10
Legg de ferdige potetene med en sprø gyllen skorpe på en tallerken. Dryss den med hakket grønn løk og baby dill. Server grønnsakssalat, syltet eller syltet sopp, agurker og tomater med stekte poteter og løk. Du kan også legge saltede sildfilet på bordet.
God appetitt!
