Mange inkluderer ikke flyndre i kostholdet på grunn av den ubehagelige lukten under tilberedningen. Denne fisken er imidlertid veldig nyttig, den inneholder mye jod, et lett fordøyelig protein, i tillegg utgjør den ikke noen trussel mot familiebudsjettet.
Det er nødvendig
-
- Flyndre
- Skjærefjøl
- Skarp kniv
- Stekeolje
- Mel
- Løk
- krydder
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis du har frosne skrubberkropper, må du først tine dem ved romtemperatur. Hvis fisken er fersk, fortsett å skjære den.
Steg 2
Vi setter fisken på brettet med en lett mage oppe (på denne måten er innsiden av fisken og linjen som skal skjæres av, bedre synlig). Tøm deretter fisken og skyll grundig med rennende vann.
Trinn 3
Snu fisken, og klipp av halen og skarpe finner. Gjør dette veldig forsiktig for ikke å injisere deg selv.
Trinn 4
Fjern deretter små skalaer fra fiskens skinn, gni den med salt og krydder og legg i en tallerken for å marinere.
Trinn 5
På denne tiden hakker du de skrelte løkene, forbereder melet til panering og varm vegetabilsk olje i en skillet. Temperaturen på den oppvarmede oljen må være høy nok, ellers kan fisken feste seg til pannen.
Trinn 6
Deretter utfører vi følgende trinn i rekkefølge: rull den tilberedte fisken i mel, slik at vi drysser fisken med hakket løk til steking.
Trinn 7
Så snur vi fisken og steker den på den andre siden. Når vi steker, rister vi noen ganger pannen slik at fisken ikke holder seg i bunnen.
Server med kokte poteter eller ris.
