Champignons har mange fordeler. Men det viktigste er at retter fra dem tilberedes raskt, uten å ta mye tid fra vertinnen. For eksempel bakte champignoner. Sopp kan stekes på grillspyd eller i ovnen.
Det er nødvendig
-
- 500 g champignons;
- en løk;
- 100 g ost;
- rømme;
- salt
- pepper
- mel:
- grønnsaker og smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta soppen og skyll dem grundig under rennende vann, kutt av beina. Hakk soppbena og et stort løkhode og stek i vegetabilsk olje, lett salt. Fyll champignonhettene med lettstekte løk med bena. Dryss dem med finrevet ost på toppen.
Steg 2
Legg soppen på et bakepapir, smurt med olje. Hell lett rømme på de fylte sopphettene. Forvarm ovnen til to hundre grader og stek soppen i tjue minutter til den er gjennomstekt. Legg de ferdige soppene på et fat og la dem avkjøles ved romtemperatur. Dryss med ferske hakkede urter på toppen. Server bakte champignoner som en matbit eller med noen form for tilbehør, som poteter.
Trinn 3
Champignon julienne: Ta ett kilo hvite champignoner og skjær dem i skiver, legg dem i keramiske gryter og legg på svak varme. Tilsett 4 ss. ss smør, 300 g rømme og finhakket løk, to ss mel. Bland alt, salt, pepper og la det småkoke i ti minutter til, rør av og til. Tilsett deretter 4 ss. ss revet ost og legg pottene i en godt forvarmet ovn i et par minutter. Stek sopp til den er gyldenbrun.
