Det er tid for grønne erter fra din egen hage. Det er så mange tomme saftige bøtter igjen etter den, kaster du den egentlig? Se, de selger grønne bønner for pengene, men vi trenger ikke ertebøtter gratis? Hvordan det? Tross alt er fordelene med erteputer ikke mindre.
Unge ertefrie belger kan brukes i de samme rettene som grønne bønner. De kan fryses på samme måte til senere. Ta berømte oppskrifter eller kom med nye, men husk at friske ertebelger vil smake mye søtere enn bønner. Og en viktig detalj: Når du lager mat, er friske ertebiter som saftig hermetisert mais i konsistens, og tine, som alle grønnsaker fra fryseren, er kjedelige og kjedelige.
Skyll belgene grundig etter spiste erter. Separat fra bortskjemte og tørre brødre. Hvis ønskelig, kan du rive av blomsterstandene. Hvis en streng med fiber trekkes bak dem, kast den også. Du må fokusere på det enkle å kutte poden med en kniv: hvis den er lett å kutte, blir den myk når du lager mat. Slike belter kalles også melkeputer. De ser lyse, tette ut og går lett i stykker. Hvis du kommer over litt tørkede, er det ikke skummelt, de henter juice fra karene sine under tilberedningsprosessen.
Etter det må du kutte ertebelgene penere: større eller mindre, som du vil. Og kok frimodig.
For eksempel kan du bake grønne erteputer i ovnen med tomat, løk og smør, tilsette krydder, salt og urter. Og til dem legger du poteter, ris eller koteletter, for de som liker mer tilfredsstillende. Eller kok grønnsakssuppe av skiver i biter, eller lag en purésuppe. Stek eggerøre, eggerøre eller omelett med belger. Stew med grønnsaker. Og skjær belgene med umodne erter i salater.
Du kan komme med mange alternativer for retter fra erter. Samtidig er vitaminer og sporstoffer de samme som i erter, men det er også mye fiber, som forbedrer og letter arbeidet i tarmen.
Ikke kast tomme erter som om de var en oppfinnelse av en slu goli. Hvis du holder øye med helsen din og spiser i det minste av og til grønne bønner, må du også prøve ertebønner. Tross alt betyr ikke alt som er gratis dårlig. Og ikke alt som er dyrere betyr bedre.
