Selv i eldgamle tider ble nøtter verdsatt for ernæringsegenskapene og den unike sammensetningen av vitaminer og mineraler. Nøtter, uansett sort, er et veldig sunt og tilfredsstillende produkt. Leger anbefaler at alle bruker minst en håndfull nøtter hver dag. Imidlertid er det bare modne og friske nøtter som har helsemessige fordeler.
Bruksanvisning
Trinn 1
Dessverre kan du i hyllene til moderne butikker finne forfalskninger av nesten alle produkter, inkludert nøtter. Så hvordan velger du valnøtter, cashewnøtter, hasselnøtter, mandler, pistasjenøtter, pinjekjerner og peanøtter av høy kvalitet til familien din? Først av alt, ta en nærmere titt på emballasjen der nøttene selges. Oftest selges nøtter i poser. Ta en nærmere titt på utskriftskvaliteten - hvis inskripsjonene lett slettes, ser du mest sannsynlig på produktene til en skruppelløs produsent. Inspiser også sømmene på posen, den skal være tett uten hull eller hakk.
Steg 2
Når du kjøper nøtter i poser, må du være oppmerksom på utløpsdatoen som er angitt av produsenten. Maksimal holdbarhetstid for nøtter i plast er seks måneder, hvoretter fettene i nøttene forverres og nøtten i seg selv blir farlig å spise. Hvis nøttene på posen har en holdbarhet på ett år, må du ikke kjøpe dette produktet under noen omstendigheter.
Trinn 3
Når du kjøper valnøtter fra butikken, velger du ikke-skrellede, innhellede kjerner. Valnøttskjell skal være jevne, uten sprekker eller flis. Det er bedre å velge tyngre nøtter - når du rister, gir gode kjerner en skranglende lyd. Hvis du velger skrelle nøtter, så kjøp ikke hakkede kjerner i noe tilfelle. Holdbarheten til slike nøtter reduseres betydelig, de forverres veldig raskt.
Trinn 4
Når du kjøper nøtter, må du også være oppmerksom på hvilket land de importeres fra. De beste pinjekjernene vokser i Fjernøsten, Sibir, samt Pakistan og Italia. Hjemlandet til de mest delikate og duftende valnøttene er Frankrike, og de beste pistasjnøttene blir brakt til oss fra Iran. Hvis vi snakker om peanøtter, kommer de fleste peanøttene i hyllene til oss fra Kina på grunn av deres billighet. Peanøtter dyrket i Argentina og USA har imidlertid en rikere smak.
Trinn 5
En annen populær nøtt i vårt område er cashew. Cashewnøtter er hjemmehørende i Brasil og det kan ta måneder å transportere dem. På grunn av feil lagring og transport mister cashewnøtter raskt smaken. Når du kjøper cashewnøtter, velger du glatte kjerner uten gule flekker. Hvis nøttene lukter harsk, er de for foreldede i hylla og bør ikke kjøpes.
