Ruller har lenge vært en vanlig mat for mange mennesker. Men hvis ruller med rå fisk ikke er til enhver smak, vil ruller med reker appellere til alle. Jeg vil dele matlagingsopplevelsen min med deg. Denne artikkelen er nyttig for de som bare lærer kunsten å lage ruller.
Det er nødvendig
200 gram rund ris, 4 nori blader, 200 gram kong reker, 100 gram hard ost, 2 små agurker, 1 ss riseddik, 2 ts salt, 4 ts sukker, soyasaus, bambusmatte
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll risen, dekk med vann (vann skal være dobbelt så mye ris) og sett på middels varme. Etter koking, reduser varmen og la koke i 20 minutter. Husk å røre hele tiden.
Steg 2
Skjær agurker og ost i tynne strimler. Kok rekene (dypp dem i kokende vann og kast dem i et dørslag etter 2 minutter).
Trinn 3
Kombiner riseddik med sukker og salt. Tilsett 2 ss varmt vann og rør til sukkeret og saltet er helt oppløst. Hell løsningen i varm ris og rør. La risen avkjøles litt.
Trinn 4
Legg nori-arket med glatt side ned på trematten. Legg et lag med avkjølt ris slik at det er omtrent 2 centimeter hvit plass på toppen.
Trinn 5
Gå tilbake 2-3 centimeter fra bunnen og tilsett fyllet (ost, agurker, reker). Rull forsiktig opp en rund elastisk rull med et serviett av tre.
Trinn 6
Overfør rullen til et brett og skjær i biter. Overfør til en tallerken og suge i 15-20 minutter. Server med soyasaus.
