Velsmakende, vakkert og … dyrt - slik karakteriseres krabberetter. Slik mat blir ofte betraktet som elite. Spesielt hvis du skal prøve denne typen mat i en restaurant. Men hvis du har en fersk krabbe, kan du spare mye og ha en gastronomisk fest hjemme. Tross alt er det et stort antall originale oppskrifter for tilberedning av denne sjøinnbyggeren.
Krabbekjøtt er ikke bare velsmakende, men også veldig sunt. Som mange sjømat, er krabbe en proteinmat som inneholder lite fett. Derfor er de et utmerket kostholdsmåltid. Krabbekjøtt inneholder taurin, en aminosyre som bidrar til å styrke veggene i blodkar og muskler i menneskekroppen. Det bemerker også tilstedeværelsen av flerumettede fettsyrer, som krabbekjøtt, som kommer inn i menneskekroppen, bidrar til å redusere kolesterolnivået i blodet.
Krabbekjøtt fordøyes raskt, slik at det kan bidra til å forbedre fordøyelsen. Krabbekjøtt inneholder også jod, som kompenserer for den utilstrekkelige mengden hos mennesker. Vitaminer B og PP, sporstoffer, etc. - ytterligere fordeler med et produkt som krabbekjøtt.
Krabbeoppskrifter
Naturligvis er det aller første som kommer opp i tankene fra oppskrifter en salat. Så for eksempel kan krabbesalat med paprika være en flott dekorasjon for bordet ditt. Videre bør det huskes at i denne retten trenger du bare å ta krabbekjøtt, og ikke pinner, slik mange liker å gjøre. Tross alt er det naturlig krabbe som gir den en original og rik smak.
For 4 porsjoner av denne salaten trenger du:
- krabbekjøtt - 100 g;
- paprika - 1 stk.;
- kyllingfilet - 100 g;
- tomat - 1g;
- salatdressing (som bruker majones, som bruker rømme, som bruker yoghurt) - 60 g;
- salt, pepper - etter smak.
Skjær kyllingen i strimler og stek i smør til den er mørt. Hvis du vil ha et mer kostholdsmåltid, kan du bruke kokte kyllingfilet. Skjær pepper, tomat og krabbekjøtt i strimler også. Bland alt og krydre salaten. For skjønnhet, dekorer du salaten med sitron, et salatblad før servering. Du kan i tillegg bruke en krabbeklo.
Du kan lage krabbekjøtt i melkedeig. Denne forretten vil være en god start på måltidet ditt. Server krabben i røre med hvitvin. For å tilberede en slik matbit trenger du:
- krabbekjøtt - 500 g;
- melk - 200 ml;
- olivenolje - 2 ss;
- mel - 250 g;
- kyllingegg - 3 stk.;
- brødsmuler - 2 ss;
- salt, pepper etter smak;
- vegetabilsk olje for dypt fett.
Forbered røren. For å gjøre dette, visp melk med 3 eggeplommer, tilsett salt og tilsett olivenolje. Fans av originale smaker kan legge til noen hakkede urter. Tilsett deretter mel og brødsmuler, elt deigen. Pisk de avkjølte eggehvitene til en stiv skum og hell forsiktig i deigen.
Varm oljen i en dyp beholder til det dukker opp bobler på overflaten, og signaliserer at oljen er kokende og klar til steking.
Skjær krabbekjøttet i rektangler på størrelse med en fyrstikkeske, dypp det i røren og dypp i smør. Det er nødvendig å steke kantkjøttet til det er gyldenbrunt.
Du kan skjemme bort kjære og gjester med krabbe-koteletter. Denne retten er veldig velsmakende, luftig og øm. For å lage krabbekoteletter trenger du:
- krabbekjøtt - 200 g;
- hard ost - 150 g;
- kyllingegg - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- salt, pepper - etter smak.
Mal krabbekjøttet på et rivjern eller med en kjøkkenmaskin. Riv osten fint. Klem ut hvitløken. Bland alt. Pisk egg, salt, pepper og bland det sammen med hovedmassen - det må være homogent.
Deretter begynner du å forme kotelettene. Rull dem deretter i panering eller mel. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne - litt slik at kotelettene er fettfattige. Varm den opp og legg kotelettene til å steke til de er gyldenbrune. Det tar omtrent 3 minutter å brune hver side omtrent.
En original rett vil være en krabbesoufflé. For ham trenger du:
- krabbekjøtt - 100 g;
- fersk grønn dill - 50 g;
- rød chili pepper - 1 stk.;
- melk - 200 ml;
- smør 0 20 g;
- hvetemel - 20 g;
- hard ost - 80 g;
- kyllingegg - 3 stk.;
- varm rød pepper - 1 klype;
- suaris brødsmuler - 50 g;
- salt, pepper - etter smak.
Forbered souffleformer. For å gjøre tallerkenen din brent for meg, legg til kjeks. Fortsett deretter direkte til matlaging. Hakk dill og fersk pepper fint. Tilsett deretter det hakkede krabbekjøttet der. Dryss alt med pepper. Tilsett deretter 2 egg og bland alt godt.
I en egen gryte kombinerer du mel, smør og melk. Sett alt på bålet og kok til melken tykner, husk å røre. Hell ost i den varme blandingen og fortsett å koke blandingen til osten er smeltet. Deretter må du slå det hvite av det gjenværende egget. Hell massen med krabbekjøtt med melk, og tilsett deretter det piskede proteinet. Bland alt forsiktig. Etter det, spred massen i former. Husk å la 1 cm ligge til kanten slik at souffléen har plass til å klatre. Du må bake fatet i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 35 minutter.
Hva du bør vurdere
Når du lager mat, prøv å ikke knuse krabbekjøttet for mye, slik at det ikke mister saften. Forsøk imidlertid å ikke kutte i store biter, med unntak av de oppskriftene der det kreves nøyaktig store biter.
Du kan servere krabbekjøtt med forskjellige drinker. Men oftest faller valget på hvitvin eller øl.
