Surkål er en fast gjest i nesten alle hjem. Fra en så kjent, men veldig nyttig surkål, kan du lage deilige og uvanlige salater hver gang. Alt avhenger av fantasien til vertinnen og ingrediensene for hånden.
Alle komponenter til salater kan tas vilkårlig. Fokuser på din smak og tilgjengeligheten av ingredienser.
- Tilsett ananasbiter, tyttebær eller tyttebær på boks i surkålen. Tilsett sukker etter smak. Krydre salaten med vegetabilsk olje. I stedet for ananas kan du bruke ferskne hermetiske ferskenfiner, i tillegg til skiver med ferske appelsiner, skrelt og kuttet i biter.
- I en bolle med surkål, tilsett revet rå gulrøtter, revet eple uten skall, finhakket rå persille eller sellerirot, hakket dill, koriander, persille og løk. Pepper, smak til med uraffinert vegetabilsk olje og rør. Ideelt servert med svart brød.
- Surkål smaker godt sammen med hakkede krabbestikker eller krabbekjøtt. Tilsett grønne erter og mais på boks. Krydre salaten med solsikkeolje eller majones.
- En utmerket forrett er surkålsalat med syltet eller saltet sopp og agurker. Hakk sopp og agurker fint, tilsett hakkede urter, litt sukker og sort pepper. Drypp med vegetabilsk olje, rør.
- Hermetiserte eller pitted oliven kan tilsettes surkål ved å kutte dem i to. Hvis oliven er stor, skjær dem i skiver. Hakk løken tynt, mos den for hånd med en klype sukker, tilsett i en bolle. Krydre med olivenolje, rør, legg på vaskede og tørkede salatblader.
