Blant kokker som elsker å lage velsmakende og sunne, blir et relativt nytt produkt på det russiske markedet som sago stadig mer populært. Imidlertid er det fortsatt mange spørsmål om tilberedningsteknologien til denne stivelseskornblandingen laget av hjertet av sagopalmen.
Det er nødvendig
-
- 1 glass sago;
- 3-4 liter vann;
- stor gryte;
- sil eller dørslag.
Bruksanvisning
Trinn 1
Du kan lage sago på forskjellige måter, avhengig av målet ditt.
For sagogrøt, ta frokostblandingen, ordne den, skyll deretter med kaldt vann. Dypp i kokende saltvann og kok til halvkokt i ca 30 minutter. Rør av og til for å unngå klumper. Når frokostblandingen er halvkokt, kast sagoen i et dørslag eller en sil. Etter at vannet har tappet av, bretter du frokostblandingen i en liten gryte slik at den når halvparten av beholderen og dekker med et mindre lokk slik at den presser sagoen fast. Sett i et vannbad, gjør det beredt innen 30 minutter.
Steg 2
For å forberede sagofyllinger er det ikke nødvendig å bringe grynene til full beredskap, siden de fortsatt vil bli utsatt for ytterligere varmebehandling. Derfor er det nødvendig å gjenta trinnene i forrige trinn, men ekskluder vannbadet - ta de sorterte frokostblandingene, skyll grundig med kaldt vann. Dypp i kokende saltvann og kok i ca 30 minutter, rør av og til. Når frokostblandingen blir gjennomsiktig, bretter du den på en sil og etter at vannet har tappet, kan du bruke sago i forskjellige paiefyllinger.
Trinn 3
For sagopudding, bruk følgende metode: Dekk frokostblandingen med kaldt vann og la stå i 2-3 timer. Etter denne tiden, kast sagoen i en sil eller dørslag, og etter at overflødig vann renner, legg frokostblandingen i 2 kopper kokende melk. Kok i 30-35 minutter til de er møre, rør av og til. Forsikre deg om at sagoen ikke koker over.
Trinn 4
Hvis du bruker sago mye i kostholdet ditt, er det en allsidig tilberedningsmetode som kan hjelpe deg med å spare tid senere. Kok sagoen til den er halvkokt ved hjelp av metoden ovenfor. Kast frokostblandingen i en sil eller dørslag. Etter at vannet er tappet, sprer du sagoen på et rent håndkle og lar kammen tørke. Legg deretter sagoen i en beholder og avkjøl. Grynene tilberedt på denne måten kan brukes etter behov for videre tilberedning.
