Sopp Lepista personata kalles populært blå føtter. Dette er den mest delikate soppen. Det karakteristiske utseendet til blåfotsopp tillater dem ikke å forveksles med paddehatter. Det er veldig enkelt å forberede dem.
Det er nødvendig
- Antall etter eget skjønn:
- - blåfotsopp
- - rømme;
- - vegetabilsk olje;
- - fersk dill;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll blåfotsoppen grundig, ordne, dekk til med vann og kok opp. Etter det, tøm straks vannet, hell rent vann i en kjele med sopp, kok opp. Tøm, fyll på med vann for tredje gang, tilsett en liten mengde salt. Kok de blå føttene i 20-30 minutter.
Steg 2
Tøm vannet fra de ferdige soppene, overfør de blå føttene til pannen uten å tilsette olje. Rør soppene av og til - all overflødig væske skal fordampe fra soppen.
Trinn 3
Så snart vannet fordamper, tilsett vegetabilsk olje i pannen, stek soppen til den er kokt, de skal bli en vakker mørk farge.
Trinn 4
Skyll en haug med fersk dill, hakk mengden urter du trenger. Avkjøl de stekte blåfotsoppene, smak til med rømme, rør. Krydre med salt etter smak, tilsett hakket fersk dill, rør igjen.
Trinn 5
En enkel og deilig blåfotsnack er klar, du kan servere den til bordet. Denne forretten passer bra til kokte poteter.
