Når de kjøper honning, er det få som tenker på om de nettopp har kjøpt et ekte produkt. Dessverre øker fakta om svindel, siden det er vanskelig å identifisere en falsk uten laboratorietester. Hvordan prøver du å gjenkjenne det virkelige produktet?
Bruksanvisning
Trinn 1
Ofte kjøper kunder farget sukker sirup i stedet for honning, noe som ikke gir kroppen noen fordel. Honning kan ha forskjellige farger, men den må være streng. Dypp en skje i den, øs opp noe av dette produktet med den og bla over glasset. Ekte honning skal pakkes rundt en skje, og ikke brytes av med "tråder" eller strømme av skjeen som gelé.
Steg 2
Undersøk en krukke honning i lyset. Et autentisk produkt, uansett hvilken farge det er, vil forbli gjennomsiktig. Det skal ikke være noe sediment i bunnen av krukken. Hvis du har en, ikke kjøp dette produktet. Kanskje det ble laget med tilsetning av mekaniske urenheter. Legg litt honning på fingeren og gni den i hendene. Ekte honning danner ikke klumper, men vil bli revet helt i stykker.
Trinn 3
For å danne ønsket tykkelse og viskositet, bruker svindlere stivelse eller vanlig mel. Det er umulig å teste honning for disse komponentene på markedet. Bare hjemme kan du øse litt honning og slippe 1-2 dråper jod på den. Hvis produktet blir til en blekkfarge, står du foran en falsk.
Trinn 4
Hjemme kan du sjekke om honning inneholder overflødig sukker. For å gjøre dette, varm opp en skje med honning med en lighter. Er det en mørk kant rundt kantene? Du har mottatt et falskt produkt. Ekte honning vil bare endre farge litt når den varmes opp.
Trinn 5
Ta et stykke papir og drypp 1-2 dråper honning. Se hva som skjer med papiret i 20 minutter mens det sprer seg. Hvis papiret er vått igjennom, har du kjøpt et forfalsket produkt.
Trinn 6
En annen måte å teste honning for ekthet er å oppløse en skje honning i varmt vann. Et produkt laget uten urenheter vil oppløses i vann uten å etterlate en overskyet rest. Når honning tilsettes varm te, vil ikke fargen på drikken endre seg.
