Reker har lenge vært en populær mat over hele verden. De er raske å tilberede, velsmakende og sunne, og er en utmerket komponent, ikke bare i første retter, men også i lette snacks.
Det er nødvendig
-
- reker - 1 kg;
- smør - 150 g;
- sitron;
- salt
- dill og krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Frosne kokte reker krever ikke lang koketid, da de nesten er klare til å spise. Hele kokeprosessen reduseres for å varme dem opp til ønsket temperatur og tilsette krydder.
Steg 2
Fjern frosne reker fra fryseren og skyll under kaldt rennende vann. Du trenger ikke å tine dem, du trenger bare å bli kvitt overflødig is og mulig smuss.
Trinn 3
Varm en dyp stekepanne og smelt 150 g smør i den. Etter at smøret har smeltet helt, legg den vasket reken i en skillet og smak til med salt og pepper etter smak. Husk at denne sjømaten er veldig god til å absorbere salt. Derfor bør det tilsettes litt mer enn det som kreves for å tilberede en annen rett med tilsvarende volum.
Trinn 4
Tilsett litt dillfrø i pannen, rør godt og dekk til. Alt dette må gjøres over tilstrekkelig høy varme.
Trinn 5
Etter at rekene har kokt, klem saften av en halv sitron på dem, rør, slå av varmen og dekk til. La dem ligge i pannen i 15-20 minutter slik at de absorberer saltet og krydderne godt, så blir retten saftig og velsmakende. Rør dem hvert femte minutt.
Trinn 6
Legg deretter den kokte reken på en stor flat tallerken. Dryss dem med den resterende sitronsaften på toppen, pynt med salat, dillkvister og sitronbåter.
Trinn 7
Hvis det ikke er tid til å tilberede de tilberedte, frosne rekene, er det en raskere måte å bringe dem i beredskap.
Trinn 8
Skyll rekene fra isen, legg den i en dyp bolle, tilsett salt, krydder og dillfrø etter smak. Drypp så lett med sitronsaft og mikrobølgeovn i 5 minutter på middels kraft. Etter denne tiden vil retten være klar til å spise.
Trinn 9
Server kald hvitvin eller øl med rekene.
